30-летняя Татьяна Мерзлая из Киева всегда любила путешествовать. Недавно поездка в высокогорный грузинский регион Сванетию изменила ее жизнь. Она покинула любимую работу пиар-менеджера в крупной столичной компании и переехала в гостиницу в горах. Там работала администратором-волонтером. В начале апреля Татьяна открыла собственную кофейню.
"В начале октября мне исполнилось 30 лет. Хотела сделать себе подарок - пойти в горы. Выбирала между Индией, Непалом и Сванетией. Гиды говорили, что осень не время для пешего туризма в Грузии. Так как никто не хотел организовывать поездку, решила устроить ее сама", - говорит Татьяна. Пять дней она ходила с группой горами без всякой связи.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Увидеть Париж: когда в запасе - три дня в путешествие
"Во время путешествия не было никаких дополнительных звуков. Когда вернулась в Киев, поняла, что что-то не так. Было много информации, шума. На работе ко мне подходили и спрашивали, все ли в порядке. Всегда любила киевское метро, рассматривать там людей. После гор не могла пользоваться метрополитеном. Все время ездила на такси. Через 2 недели поехала в Карпаты.
То, чем занималась, в один момент потеряло смысл. Хотя всегда делала то, что нравится. Занималась пиаром в большой компании. Тогда же увидела сообщение в Facebook знакомой Ксении из Грузии. Ей нужен был волонтер в свой отель в Сванетии. Сразу ей написала, что согласна поехать. Довела начатые проекты до завершения и в декабре полетела в Грузию".
Татьяна поселилась в селе за 10 км от грузинского поселка городского типа Местия. Получила бесплатное жилье и питание. Помогала администратору отеля селить гостей.
"Я имела много свободного времени, потому что зимний туризм в Сванетии действует только второй сезон. Хорошую дорогу сюда построить 8 лет назад. Очень много гуляла. 3-4 раза в неделю каталась на лыжах. Общалась с туристами. По интернету вела мастер-классы, которые были запланированы еще раньше. Через месяц поняла, что из Сванетии не хочу уезжать", - добавляет украинка. Говорит, что грузинский еще не выучила. Чаще слышит речь сванов - местного населения. Имеют собственное наречие. С туристами общается на английском. Старшее поколение знает русский. Молодежь английский изучает в школе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Пришлось поджечь футболку, чтобы отпугнуть медведя" - украинский путешественник
"Люди здесь привыкли жить скромно, большими семьями по 3 поколения. Что думают, то и говорят. Всегда открыты. Как только приехала, то шла по дороге. Была одета в голубой пуховик, светлую шапку и ботинки. У меня вообще нет черной одежды. Местные только в темном и ходят. Все начали обращать внимание. Так смотрели, что я споткнулась и упала".
Несколько недель назад Татьяна вместе с Ксенией и подругой Александрой из Киева открыли кафе в Местии. Основные клиенты - туристы.
"Всегда любила кофе, - продолжает Татьяна Мерзлая. - Через несколько дней, как приехала в Сванетии, зашла в местное кафе. Кофе там невозможно было пить. В Грузии вообще нет кофейной культуры. Отказалась от этого напитка на некоторое время.
В феврале Ксения предложила открыть собственное кафе. Туристы всегда спрашивают, где можно попить вкусного кофе. В этом бизнесе мы ничего не понимали. Решили привлечь мою знакомую из Киева. У нее в столице есть своя кофейня. Вместе открыли заведение.
Ксения закрывает юридические и финансовые вопросы. Саша – все, что связано с оборудованием, выбором кофе. Сложность была в том, что все везли из Украины. Здесь нет кофе свежей обжарки. Вторая сложность - молоко. То, что доставляют сюда - неплохое. Но мы нашли лучше. Карамель варим сами. Соответственно себестоимость каждой чашки увеличивается. Чашка кофе у нас дороже на один лари, чем в других заведениях. Это 10 гривен. Разница несущественная.
В Грузии могу находиться год. Однако летом точно не вернусь. Уже много планов. Развитие кафе, йога-туры, треккинг. Нет пока желания ехать назад".
1 
79692
Комментарии