Можно ли есть клубнику при диабете: назвали безвредную порцию

На прилавках рынков и магазинов массово продают клубнику. Это один из самых ожидаемых фруктов многих людей.

Можно ли есть клубнику при сахарном диабете расскажет Gazeta.ua.

Клубника - это самая безопасная ягода при диабете

Клубника имеет низкий гликемический индекс (ГИ) - 32. Это означает, что ее употребление не вызовет резких перепадов уровня сахара в крови, что хорошо при диабете.

Низкоуглеводная: содержит всего 6,3 г углеводов (приблизительно 0,63 ХО) на 100 г.

Низкокалорийная: калорийность клубники = 32 ккал на 100 г.

Отличный источник клетчатки: 2,2 г на 100 г продукта, что составляет 11% от суточной нормы. Клетчатка способна помочь поддерживать оптимальный уровень гликемии, снижая скорость всасывания сахара.

Кроме того, клубника полна антиоксидантами, защищающими мембраны клеток от чрезмерного окисления, увеличивая противовоспалительные свойства всего организма. А множество витаминов и микроэлементов в составе этой ягоды помогает обмену веществ и восполняет дефициты, часто встречающиеся у людей с диабетом.

Сколько можно съесть клубнику при диабете

Безопасным при диабете считается употребление до 200 г свежей клубники в сутки. Это примерно 12-13 крупных ягод ягод. Лучше разделить эту порцию на два приема.

Обязательно контроль сахара до и через 1-2 часа после употребления. При СД 1 - точный расчет дозы инсулина.

Когда клубника может навредить

Клубника может быть вредна при диабете только в случае переедания.

Клубника может вызвать аллергические реакции.

Не стоит есть клубнику на голодный желудок. Содержащаяся в ягоде кислота неблагоприятно влияет на стенки желудка.

Как добавить клубнику в свой рацион

Лучше всего – ешьте клубнику свежей без сахара и в сезон. Но для разнообразия можно немного поэкспериментировать.

Добавьте свежую клубнику к вашему завтраку: каше, йогурту или блинам.

Попытайтесь приготовить домашний мармелад из клубники, агар-агара и стевии.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Такой урожай соберете впервые: чем удобрить клубнику во время цветения

Клубничный пудинг из киноа и кокосового (или другого) молока может стать полезным и вкусным десертом.

Клубника в салате. Взбейте в блендере свежую или замороженную клубнику, банан и йогурт, добавьте немного стевии (или нет) и наслаждайтесь вкусной клубничной полосой.

Как выбрать клубнику

Выбирайте жесткие, ярко окрашенные ягоды клубники без дефектов. Клубника не созревает после того, как ее сорвали. Поэтому не покупайте недозрелую зеленую или белую, надеясь, что она покраснеет - этого не произойдет.

Листья должны быть зелеными и свежими.

Понюхайте клубнику, ее нежный аромат со временем исчезает.

Клубника сохраняется всего несколько дней, а содержание витамина С уменьшается со временем, поэтому ешьте ее свежей, желательно в течение двух-трех дней после покупки.

×