Рост цен в розничной торговле обусловлен, прежде всего, сокращением объемов производства в прошлом году и сезонным уменьшением запасов накануне нового урожая.
Об этом сообщил заместитель министра экономики Тарас Высоцкий.
Гречка - нишевая культура, которая имеет цикличность. Раз в пять лет наблюдается снижение производства из-за различных факторов, в том числе природно-климатических. Цена растет, а затем производство выравнивается, и стоимость снижается.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Украинцев призвали готовиться к сильному удорожанию макарон
"Рост цен на гречку имеет сезонный и циклический характер. Из-за меньшего урожая в прошлом году и ограниченных возможностей импорта запасы на конец маркетингового года ниже. В то же время физического дефицита нет - продукт на рынке присутствует. Ожидаем, что уже с новым урожаем ситуация стабилизируется, а цены выровняются", - подчеркнул Тарас Высоцкий.
По прогнозам, в 2026 году аграрии отреагируют на ценовую конъюнктуру увеличением посевных площадей под гречихой на 15−20%. Ожидается, что валовое производство будет близким к уровню внутреннего потребления (ориентировочно 95%), что позволит избежать дефицита на рынке.
Таким образом, текущий рост цен носит временный характер и является частью естественного рыночного цикла. Уже после поступления нового урожая рынок гречихи вернется к более сбалансированному состоянию.
В Украине в 2026 году цены на макаронные изделия отечественного производства могут вырасти на 10–12%.
По словам аналитика компании ProConsulting Алексея Надводнюка, основной причиной является падение маржинальности производства в 2025 году. Затраты на изготовление продукции росли быстрее, чем розничные цены.
4 
8642
Комментарии