Накануне пасхальных праздников и наступления теплого времени года угроза вреда от стихийной торговли резко возрастает. Об этом сегодня на пресс-конференции заявил начальник отдела организации государственной санэпидемстанции Украины Виктор Ляшко.
"Стихийная торговля возникает всюду, где есть большое скопление людей. Когда люди идут на работу или с работы, они могут купить уже готовую продукцию домашнего приготовления или полуфабрикат. Но в данном случае нужно помнить, что эти пищевые продукты не проходят государственную санитарную экспертизу , поэтому мы не гарантируем, что употребляя их вы не получите также инфекционное заболевание ", - напомнил он.
Виктор Ляшко также отметил, что особенно опасными продуктами в точках стихийной торговли являются молочные продукты, готовая кулинарная продукция и мясо водоплавающей птицы, особенно, измельченное мясо или фарш.
"В случае покупки измельченного мяса потребитель может легко и быстро распространить сальмонеллез. Ведь сальмонелла находится в лимфатических узлах животных, при переработке мяса бактерии распространяется по всему продукту и уже целое блюдо из такого мяса становится зараженным", - пояснил эпидемиолог .
Кроме угрозы острых кишечных инфекционных болезней, гельмитозив и опасных нитратов, потребление продуктов "с асфальта" грозит потребителю также отравлением свинцом, которое вызывает уже более серьезные последствия.
"На улицах города полно солей тяжелых металлов. Если прямо у дороги продаются продукты питания - они накапливают в себе эти соли. Одну дозу в 10 мг организм человека может и выведет через некоторое время, но и это - тяжелая доза. Поэтому если человек регулярно питается тем, что покупает на стихийных рынках, это может привести к параличу и неотвратимым изменениям в организме. " - отметил Виктор Ляшко.
4 
1
Комментарии