суббота, 14 апреля 2012 09:00

Заливные яйца на Пасху удивят гостей

  "Можно фаршировать яйца рыбой, курятиной, свининой, ветчиной или колбасой. На десерт можно сделать сладкие яйца
"Можно фаршировать яйца рыбой, курятиной, свининой, ветчиной или колбасой. На десерт можно сделать сладкие яйца

Киевлянка Людмила Сергиенко на Пасху готовит заливные яйца. Говорит, такое блюдо станет украшением пасхального стола и непременно удивит гостей.

"Яйца начинаю готовить за две недели до Пасхи. Когда готовлю яичницу, яйца не разбиваю, а делаю небольшое отверстие с одного конца. Через него выливаю белок и желток в тарелку. Пустую скорлупу с содой хорошо промываю проточной водой и высушиваю. На Пасху в гости приходит с десяток родственников. Поэтому делаю не менее 30 заливных яичек", - рассказала она.

Для фаршировки яиц женщина использует быстрорастворимый желатин и различные ингредиенты по вкусу.

"Делаю несколько различных вариантов. Для заливных яиц с креветками беру 200 граммов креветок, полбанки зеленого горошка и одну морковку. Креветки и морковь отвариваю. Морковь режу кружочками, креветки оставляю целыми. Мелко режу несколько перышек зеленого лука, веточки укропа и петрушки. Все перемешиваю и накладываю в скорлупы. Желатин растворяю в двух стаканах куриного бульона. По вкусу добавляю соль и перец. Когда остынет, заливаю ним яйца. Ставлю в холодильник на ночь. Перед подачей на стол яйца чищу от скорлупы", - рассказала Людмила.

"Можно фаршировать яйца рыбой, курятиной, свининой, ветчиной или колбасой. На десерт можно сделать сладкие яйца. Для этого в скорлупу преподаю порезанные мелкими кусочками фрукты и заливают фруктовым желе. Можно сделать полосатые яйца. Для этого готовятся несколько видов разных цветов. Желе заливают в скорлупе в несколько приемов. Как только первый слой загустеет, выливают другой. Так делают, пока не заполнят все яйцо. Дети такие лакомства просто обожают", - добавила она.

Сейчас вы читаете новость «Заливные яйца на Пасху удивят гостей». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

3

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть