Когда хочется чего-то вкусного, сытного и без лишних хлопот, ленивые хачапури без духовки - идеальный вариант. Все готовится на сковороде из простых ингредиентов, а результат радует румяной корочкой и сыром.
Такой завтрак или перекус выручит, когда времени мало, а поесть обязательно нужно.
Ленивые хачапури без духовки
Ингредиенты:
Сметана 15% - 400 г
Соль - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Мука - 450 г (±, у меня ушло около 400 г)
Сыр моцарелла - 300 г
Сыр сулугуни - 350 г
Сливочное масло - 30 г
Как приготовить
Сметану комнатной температуры выкладываем в миску. Добавляем соль, сахар и соду, тщательно перемешиваем - сметана вступает в реакцию и становится более рыхлой.
Постепенно вводим муку, подсыпая ее частями. Замешиваем мягкое, эластичное тесто - оно не должно липнуть к рукам. У меня ушло примерно 400 г муки, но количество может немного изменяться.
Готовое тесто формируем в шарик и делим на четыре равные части.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеальный перекус для обеда: какое мясо сделает популярную выпечку еще вкуснее и сытнее
Моцареллу и сулугуни натираем на крупную терку, смешиваем, делим творожную массу на четыре части и формируем из каждого шарика.
Каждый кусочек теста раскатываем, выкладываем внутрь творожный шарик и тщательно защипываем края, чтобы не оставалось отверстий. Формируем шарик и осторожно раскатываем его скалкой в плоском хачапуре.
Жарим на хорошо разогретой сухой сковороде на огне ниже среднего. Готовим под крышкой, переворачивая 2-3 раза в румяную корочку с обеих сторон.
Готовые хачапури сразу смазываем сливочным маслом.
Переглянути цей допис в Instagram
Утолить голод можно множеством способов. Но поклонники грузинской кухни категоричны - только хачапури.
Традиционный рецепт требует больше времени и усилий, которые не всегда есть. Попробуйте ленивый вариант известного творожного хлеба.
5 
1
Комментарии