Ексклюзивы
четверг, 01 декабря 2016 18:14

Ягненка в овощах поливают вином

Ягненка в овощах поливают вином
Фото: bbcgoodfood.com

Питательное мясо ягненка, запеченное с картофелем - одно из рождественских блюд, которое пекут в западной Европе. Приготовление продолжается 4 часа и 10 минут. Проходит этапами - потому что частично готовое блюдо придется отложить и продолжить выпечку на следующий день.

Об этом пишет bbcgoodfood.com.

Ингредиенты:

Большие моркови - 3 шт

Лук - 1 шт

Чеснок - 1 долька

Розмарин - несколько веток

Тимьян - несколько веток

Лавровый лист - 2 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Мясо ягненка - 2,5 кг

Красное вино - 1 бутылка

Картофель - 4-5 шт.

Сладкий картофель - 4 шт.

Сливки - 150 мл

Сливочное масло - несколько ломтиков

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Адвентовий сырник выпекают с ананасами

Приготовление:

Возьмите мясо большими кусками, картофель нарежьте кружками, а остальные овощи и зелень измельчите. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Положите в достаточно большую кастрюлю мясо, посыпьте его овощами и зеленью, бросьте томатную пасту и перемешайте. Поверх мяса полейте вино.

Накройте крышкой, поставьте сосуд в верхнюю часть духовки, где немного меньше температура, тогда разместите посередине на противне. Выпекайте 3 часа. Потом выключите газ, выньте кастрюлю из духовки и оставьте до следующего утра.

На следующий день соберите из сосуда весь лишний жир. Измельчите мясо так мелко, как любите потреблять. Затем смешайте с овощами и жидким желе, которое образовалось в ходе предварительного тушения.

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. В отдельной посуде сварите в подсоленной воде сладкий картофель. Разложите в форме запеченный ранее и сладкий картофель, рядом разместите мясо. Полейте сливками и маслом блюдо и поставьте в духовку на 40 минут-час. Когда верх станет золотистым - праздничный ягненок в овощах готов.

Сейчас вы читаете новость «Ягненка в овощах поливают вином». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть