Британські дієтологи радять звернути увагу на підвечірок напередодні Нового року і святкові закуски, аби уникнути похмілля.
Запечені в олії боби, збризнуті кисло-солодким соусом, з зернистим тостом, шматочком авокадо і стакан яблучного соку.
"Ці продукти віддають свою енергію поступово. Якщо скропити боби кисло-солодким соусом, це ще більше сповільнить їхнє перетравлення. Таким чином, ефект алкоголю буде доходити до вас повільно, і вам не захочеться випити швидше", - розповіла дієтолог Азміна Говінджі.
За її словами, ця страва допоможе запобігти падінню рівня цукру в крові, викликаного алкоголем (саме це призводить до основних симптомів похмілля, таких як нудота і холодний піт). Яблучний сік додасть виснаженому організму вітамін С.
"Крім бобів вам необхідно буде ще щось з'їсти протягом святкового вечора. Я б порадила макарони", - зауважила Говінджі.
Відбивна з ягняти з солодкою картоплею, горошком, пробіотичний йогурт і склянку води.
Подібну страву варто з'їсти за кілька годин до першої піднятою чарки, рекомендувала дієтолог доктор Сара Шенкер. М'ясо ягняти, за її словами, багате на білок, а солодкв картопля буде повільно віддавати енергію.
"Даний набір продуктів є хорошим джерелом цинку, який "включить" імунну систему і підтримає виснажений алкоголем організм. Пробіотичний йогурт допоможе вашому кишечнику", - пояснила фахівець.
Хліб з цільного зерна з копченим лососем, помідорами і жирним вершковим сиром, банан і велику склянку апельсинового або томатного соку.
"Це ідеальна закуска для новорічної ночі. Вона містить велику кількість калію, який допомагає збалансувати рівень рідини в організмі. Не секрет, що алкоголь є сильним сечогінним засобом, саме тому основний симптом похмілля - зневоднення", - розповіла дієтолог Каріна Норріс.
Ще один плюс поєднання лосося і жирного сиру — великий вміст білка, який зупинить падіння рівня цукру. Банан, а також томатний або апельсиновий соки, багаті на вітаміни B і C, які приведуть у норму імунну систему.
Овочевий суп з сочевицею, молочний коктейль зі знежиреного молока, банан і чайна ложка меду.
"Суп із сочевицею заповнить ваш шлунок, але, в той же час, буде віддавати вуглеводи повільно. Тому після такої страви почуття голоду не настане дуже довго. Алкогольне сп'яніння в результаті настане не так швидко, а рівень цукру в організмі не буде знижуватися", - пояснив Сіан Портер з Британського дієтичної асоціації.
Спирт знижує рівень вітаміну А. Однак морква та помідори, що містяться в овочевому супі, збільшать поглинання бета-каротину, що сприяє утворенню вітаміну А. Що стосується молочного коктейлю, то він містить велику кількість білка і клітковини.
Яєчня, житній хліб і стакан одновідсоткового молока.
"Подібний підвечірок забезпечить хороший баланс повільних вуглеводів і білків. Рівень цукру в крові залишиться стабільним на весь вечір", - розповіла дієтолог Фіона Хантер.
Житній хліб, на її думку, в цьому плані краще, ніж білий або з цільного зерна.
"Яйця і молоко багаті на вітаміни, зокрема групи B, і мінерали, так що ви зміцните свій організм, перед тим як випити велику дозу алкоголю", - запевнила експерт.
4 
35413
Коментарі
2