Чи можна їсти помідори з білими прожилками. Що вони означають

Помідори з білими прожилками у м'якоті краще не вживати у їжу. Вони ніякої користі не принесуть.

Білі прожилки – основна ознака того, що помідори перегодовані нітратами. Особливо такі помідори продають у магазинах, пишет obozrevatel.

Чому у помідорах з'являються білі прожилки

На появу білих прожилок впливають і погодні умови. При надмірній спеці та відсутності поливу в помідорах перестане накопичуватися лікопін. Саме він відповідає за забарвлення. Плоди почнуть світлішати, стануть твердими та втратять смакові якості.

Ще одна причина – брак чи надлишок калію, азоту або кальцію.

Причиною прожилок є захворювання фітоплазмозом.

Він найчастіше вражає рослини у південних регіонах України. Там з ранньої весни до перших заморозків зберігається висока температура, а вологість повітря при цьому доволі низька.

Хвороба призводить до втрати 70% урожаю. Якщо фітоплазмоз уразив рослину на ранньому етапі розвитку, плоди просто не зав'язуються, а після початку плодоношення помідори біліють всередині та стають твердими за консистенцією.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які прянощі роблять засолені помідори неймовірно смачними

Зовні фітоплазмоз можна розпізнати за зеленувато-жовтими плямами, які відходять від плодоніжки майже до середини плода.

Переносниками інфекції є попелиці, совки, цикади, пінниці, листоблошки.

Щоб захистити помідори від хвороби потрібно проводити обробку проти шкідників. Важливим є і регулярне видалення бур'янів та прополювання грядок.

×