Що зробити з часником та цибулею в листопаді, щоб зберегти соковитими до нового врожаю

 

Щоб часник і цибуля пролежали до нового врожаю, у листопаді їм варто приділити особливу увагу.

Саме зараз, перед холодами, важливо перебрати запаси зібраного врожаю. Зниження температури повітря і підвищена вологість у підвалах чи коморах можуть пришвидшити розвиток гнилі.

"Достатньо одного зіпсованого овочу, щоб він заразив решту й скоротив термін зберігання всього врожаю. Спори цвілі проростають особливо в теплому середовищі", - розповідає Gazeta.ua селекціонер Микола Завальний.

Як підготувати цибулю та часник до зимівлі

Переберіть і відсортуйте врожай

У листопаді обов'язково переберіть овочі. Кожний візьміть у руки. Огляньте. Якщо є ознаки м'якості, плям чи надколів цибулину або головку часнику краще вже використати або викинути. Так уникнете гнилі решти овочів.

Просушіть перед укладанням

Навіть якщо цибуля й часник здаються сухими, дайте їм "подихати" 2-3 дні в теплому провітрюваному місці. Зайва волога - головна причина псування взимку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи треба вкривати на зиму часник та цибулю: відповідь селекціонера

Правильні умови зберігання

Часник треба зберігати при температурі +5 °C і не вище. Інакше проростатиме та всихатиме. Найкраще його зберігати у паперовому ящику і пересипати сіллю або сухим піском. Завдяки їм овоч не пересихає і збереже свою соковитість до весни. Цибуля морозостійкіша. Добре зберігається на горищі, якщо покласти її додолу врозсип і накрити ковдрою чи старою куфайкою. Але важливо для двох овочів: зберігати при хорошій вентиляції.

У погребі зберігати не можна. Там підвищена вологість і врожай не долежить до весни.

Раз на місяць проводьте ревізію

Під час зберігання час від часу переглядайте запаси. Це допоможе вчасно прибрати ті овочі, які почали гнити.

×