Ексклюзиви
Понеділок, 20 вересня 2021 11:04

Як у Полтаві Сметана одружувався з Галушкою - яскраві фото з унікального фестивалю
25

У Полтаві минулих вихідних гучно провели другий гастрофестиваль "Полтавська галушка". 18 та 19 вересня на Соборному майдані в старому центрі міста готували для чисельних гостей галушки - гречані й пшеничні, солоні та солодкі, з начинкою та "пусті"; з різними поливками - зі сметани, бульйону, грибів та м'яса.

Миттєвості фестивалю - в фоторепортажі Gazeta.ua.

Автор: Ольга Стенько
  У Полтаві 18-19 вересня провели другий міжнародний гастрофестиваль "Полтавська галушка"
У Полтаві 18-19 вересня провели другий міжнародний гастрофестиваль "Полтавська галушка"

Громади, що увійшли до складу Полтавського району, готували козацьку кашу, організували фотозони в етнографічному стил. А також та взяли участь у концерті колективів художньої самодіяльності. На сцені фестивалю провели майстер-клас з приготування галушок. Цю страву подавали навіть медики - члени організації "Червоний Хрест".

Автор: Ольга Стенько
  У Полтаві 18-19 вересня провели другий міжнародний гастрофестиваль "Полтавська галушка"
У Полтаві 18-19 вересня провели другий міжнародний гастрофестиваль "Полтавська галушка"

Головна тема звучала в назвах фестивальних локацій - "Село Галушківка", "Галушковий квест", "Дитяча галушка", "фотосушка Краща галушка". А ще на фестиваль приїхали представники родин, що носять прізвище Галушка. Цього року їх було лише троє. На відміну від попереднього фестивалю, коли понад півтора десятка Галушків приїхали з різних областей.

Та перлиною фестивалю стало етнографічне дійство "Галушчине весілля".

Ролі молодят виконали черкащанка Ольга Галушко та киянин Євген Сметана
Фото: Ольга Стенько
У Полтаві провели етнодійство "Галушчине весілля" за старовинними обрядами
У Полтаві провели етнодійство "Галушчине весілля" за старовинними обрядами
У Полтаві провели етнодійство "Галушчине весілля" за старовинними обрядами
У Полтаві провели етнодійство "Галушчине весілля" за старовинними обрядами

Реконструкцію сільського полтавського весілля середини XIX століття провели в музеї садибі Івана Котляревського. Наречених для дійства шукали через інтернет декілька місяців. Головною умовою було, щоб прізвище в кандидата було "смачне" і дотичне до галушкової теми.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Три страви, які варто скуштувати в Полтаві

"На першому фестивалі у нас було справжнє подружжя з прізвищем Галушка. Ми влаштували їм весільний обряд, а потім був обряд комори. А наступного року в них народилося дитя", - розповідає співорганізаторка фестивалю, організаторка весільного дійства Яніна Барибіна.

Автор: Ольга Стенько
  Яніна Барибіна організувала і провела обряд "Галушчине весілля" за матеріалами етнологічних досліджень Федора Вовка
Яніна Барибіна організувала і провела обряд "Галушчине весілля" за матеріалами етнологічних досліджень Федора Вовка

Цього року з-поміж кандидатів обрали ідеальну пару - галушку та сметану. Роль нареченої виконала гідеса, черкаська краєзнавиця Ольга Галушко. Нареченим став декоратор каналу СТБ киянин Євген Сметана. Молоді до останнього дня бачили фото один одного, а особисто познайомилися лише вранці, за декілька годин до обряду весілля.

За основу дійства взяли весільні описи Федора Вовка, зібрані у Гадяцькому повіті 1899 року.

4-5 серпня в Опішнянській громаді на Полтавщині провели гастрофестиваль "Опішня сливафест". Гасло заходу - "Істи, пити, жити на повні груди".

Головною учасницею заходу була слива в усіх її виглядах та страви з неї. Сливи тут були всюди - мариновані, квашені, сушені, у вигляді соусів, варення, повидла, мармеладу та пастили. Сливи клали в борщ та плов, з ними готували шпундру та вареники, їх пропонували до шашлику та додавали до квашеної капусти. Крафтові виробники пропонували в'ялені сливи зі спеціями, залиті оливковою олією - як альтернативу в'яленим помідорам.

Зараз ви читаєте новину «Як у Полтаві Сметана одружувався з Галушкою - яскраві фото з унікального фестивалю». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі