У журналі New Scientist опублікована науково-популярна стаття, написана від імені людини, яка готується до різдвяної вечері у 2050 році. Оригінальна замітка заснована на результатах тривалих досліджень.
Видання зазначає, що населення планети стрімко зростає. Також підвищується попит на біопаливо. Частішають випадки нестачі питної води і їжі. На думку вчених, допомогти вийти з ситуації мають біоінженери.
За кілька років вони виведуть сорти сільськогосподарських культур, урожайність яких на 50% перевищуватиме нинішню. Вони будуть абсолютно несприйнятливі до шкідників і хвороб. Їх зерна і плоди будуть багаті на мінерали і вітаміни.
До 2020 року, як вважають дослідники, люди будуть вживати в їжу печеня з величезною домашньої птиці, яка буде удвічі більшою за сучасну. Також забезпечувати людей їжею будуть кенгурячі ферми.
У 2020-х роках, за розрахунками вчених, населення Землі перевищить 8 млрд, а ціни на продовольство зростуть втричі.
У 2030 році "Макдоналдс" почне продавати комах, які переробляють рослинний матеріал у їстівні для людини білки. У меню фаст-фуду з'являться посаранчабургери і котлети з м'яса гусені-мопане.
До 2040 року на планеті не залишиться жодної людини із зайвою вагою. Повністю зникне з раціону цукор. Його замінять солодкі екстракти генетично модифікованих рослин. Якість їжі визначатимуть синтетичні мікроорганізми. Бактерії світитимуться яскраво-блакитним в тих місцях, де продукт зіпсований. Найбільш здорова їжа міститиме мікроби, здатні виробляти корисні інгредієнти безпосередньо в людському організмі.
Також з меню зникне риба, яку замінять медузи, що в середині 2040-х років будуть розміром з кита.
М'ясо почнуть вирощувати в лабораторіях і в промислових кількостях. Можна буде купити упаковку порошкоподібного білка комах і потім приготувати з неї їжу.
1 
1
Коментарі