Ерік відкриває ресторан "Ящик"

Сьогодні київський ресторатор 43-річний громадянин Німеччини Ерік Айгнер відкриває перший власний ресторан "Ящик".

Із Еріком ми зустрілися на літньому майданчику "Ящик" на Софіївській, 8 (колишнє кафе "Ліра"). Господар прийшов у бейсболці та рожевому реглані. В місті його впізнають за рудою борідкою, на якій заплетені дві кіски. З ним була дівчина років 20. Пара не могла відчинити ґрати, які закривають вхід у дворик. Ерік погукав когось із ресторану і йому відкрили.

— Хочеш, щоб люди до тебе ходили, зроби сервіс якісним і недорогим, — господар присів за столиком. Російською говорить з акцентом. — Ми думали цілодобово працювати, але Черновецький усім ресторанам наказав закриватися о десятій вечора.

Усередині стіни ресторану оббиті дошками. Стільці та столи зроблені у вигляді ящиків та котушок із-під кабелю. Так створюється враження присутності на будмайданчику.

— Це мій перший власний ресторан. До цього я працював із партнерами, — пояснює. — У мене з ними розборки, і я залишаю справи.

Бізнес у Києві Ерік розпочав 1995 року, маючи $10 тис. Із партнерами відкрив піцерію "Ерікс-піца". Уславився він, керуючи клубами "44", "111", баром "Орех", рестораном  "Пещера". Зараз Ерік називає себе українцем. Їздить на мотоциклі, рекламує пиво, привозить у Київ зірок джазу і влаштовує свято пива "Октоберфест".

— 4 вересня я відкрию ще один ресторан "У Еріка", — каже він (раніше таку неформальну назву мав клуб "44". — "ГПУ"). — У Студмістечку на Ломоносова, 53. Там буде бар і дискотека для молоді. Вхід коштуватиме 20 гривень.

У "Ящику" на першій вечірці "Стройка-паті" кожен отримає будівельну каску та окуляри. Гості гуртом будуватимуть стіни та розмішуватимуть бетон.

×