На дипломатичних прийомах у Кремлі під час Великої Вітчизняної столи ломилися від вишуканих страв і напоїв.Основу становили французька, російська і кавказька кухні.
Москву, починаючи з вересня 1941 року, відвідали з офіційними візитами численні політичні лідери, державні, військові діячі, дипломати країн-членів антигітлерівської коаліції.
Подібні візити завершувалися дипломатичними прийомами в Кремлі. Всі вони влаштовувалися Головою РНК СРСР Йосипом Сталіним у формі застілля. Деякі іноземці відчували незручність з приводу того, що в Кремлі їли делікатеси, в той час як народ голодував.
Споживання страв і алкогольних напоїв було важливою складовою частиною протоколу дипломатичних прийомів у Кремлі. Трапеза, що супроводжувалася проголошенням численних тостів, як правило, займала 2-3 години.
Серед закусок переважали рибні блюда - з лосося, білуги, сьомги, а також ікра найкращої якості, м'ясні страви - дичини, риби, які були в великому виборі. До складу холодних закусок входили: ікра зерниста, ікра паюсна і розтягаї. Крім цього, на столі були: сьомга, балик белорибій, оселедець з гарніром, шинка, салат олів'є, порося, сири, масло, огірки кавказькі та помідори. Подавалися гриби білі в сметані "про гратен" і медальйон з дичини пуаврад.
На банкеті 4 грудня 1941 року пили коньяк, зубрівку, "російське бренді" , московську горілку і "найкращу з усіх" - "горобинівки". Протягом застілля пляшки спиртного змінювалися одна за одною, а чарки наповнювалися знов і знов.
У роки Другої Світової війни представники союзних держав, що були присутні на банкетах в Кремлі, відчували певну незручність і навіть внутрішній протест з приводу такої кількості страв і алкогольних напоїв, які пропонувалися їм на дипломатичних прийомах. Столи в Кремлі ломилися від різних делікатесів, в той час як народ голодував. Гарріман називав це жахливим.
2 
1
Коментарі
1