Що їсти вночі, коли доводиться працювати до ранку: поради нутриціологині

Нічні зміни часто вибивають з ритму, провокують втому і різкі перепади енергії. Тим, хто працює вночі, важливо обирати їжу, яка підтримує мозок, стабілізує рівень цукру й не перевантажує травлення.

Нутриціологиня Олена Піддубна на своїй сторінці в Instagram пояснює, що варто їсти вночі, щоб не заснути та почуватись краще після нічної зміни.

Яка їжа є найкориснішою

Тушкування, запікання, варіння, приготування на парі - найкращі варіанти для людей, які працюють уночі. Вони не потребують великої кількості олії та не сприяють утворенню шкідливих сполук, які можуть виникати під час смаження. Уночі організм працює повільніше, і йому складно "розбиратися" з чимось жирним чи важким.

Особливо важливо їсти щось тепле після сну або вночі, бо травна система в цей час не така активна, як удень. Тепла їжа "вмикає" шлунок, сприяє виробленню ферментів, допомагає засвоїти білки й жири.

Приготуйте їжу заздалегідь

Готова страва розв'язує проблему голоду без стресу і потреби переїдати.

Якщо працюєте дистанційно, то це ще краще. Вдома легко скласти збалансовану страву з правильним співвідношенням білків, овочів, вуглеводів, жирів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як привчити себе снідати, коли немає апетиту

Пийте воду

Уночі люди зазвичай менше п'ють, а організм втрачає рідину через дихання, активність, навіть якщо не пітнієте. Зневоднення призводить до втоми, головного болю, сухості в роті, погіршення концентрації, підвищення тяги до їжі, бо ми часто плутаємо спрагу з голодом. Нирки вночі працюють повільніше, тому вода допомагає м'яко "вимивати" токсини.

До води можна додати лимон, мʼяту або огірок для смаку.

Уникайте переїдання

Після нічної роботи стежте, щоб не переїдали. Організм готується до сну, а не до того, щоб перетравлювати їжу. А ще краще їсти за 1,5 години до сну.

×