Дієта вегетаріанців допомагає довше зберегти пам'ять

Американські вчені з'ясували який вплив на мозок має вегетаріанська дієта.

Дослідження було проведене фахівцями Університету Раша (штат Іллінойс, США). У ньому взяли участь близько тисячі добровольців, чий вік становив 70-80 років. Протягом п'яти років у учасників експерименту оцінювали зміни розумових показників. Серед цих літніх людей виявилося багато прихильників "зеленої" дієти. Даний факт, на думку фахівців, дозволив їм уникнути порушень в роботі мозку.

"Вегетаріанська дієта значно уповільнює процес старіння мозку", – заявила керівник дослідження Березня Клер Морріс (Martha Clare Morris). Вчений ще раз підтвердила, що порушення роботи мозку у літніх стало справжнім бичем XXI століття. Так, на території США хвороба Альцгеймера стала шостою за поширеністю причиною смерті. Дієтологи рекомендують літнім людям не зловживати м'ясом, сирами, борошняним і смаженим. Перевагу варто віддавати овочам, бобам, ягодам і цільним злакам.

Раніше, нагадаємо, інші дослідники дійшли висновку, що римські гладіатори були вегетаріанцями. В основі їх раціону лежали зернові і бобові. Причому годували бійців найдешевшим зерном.

×