— На травневі свята багато хто їде на пікніки і п'є горілку, вино чи пиво. Якщо п'єте, то треба не нашкодити здоров'ю, — каже столичний дієтолог Оксана Скиталінська.
Будь-який алкоголь не радить вживати натще. За святковим столом або на пікніку — спершу почати їсти, а потім випивати.
— Щоб зменшити згубну дію вина і горілки, треба щоразу після випивки добре закусувати. Краще почати їсти за півгодини до проголошення тостів. Найкраще поєднувати алкоголь з овочами. Жир і алкоголь — це, скажімо так, подвійне зло. М'ясо загострює дію спирту. Від цього почнуть проявляти себе хронічні хвороби — холецистит, панкреатит, виразка шлунка.
Також від жирних страв разом з алкоголем скорочується жовчний міхур. Якщо в ньому є камені, то можуть почати рухатися. Буває напад жовчної кольки. Це викликає сильний біль.
— Найкраще до алкоголю підійде овочеве рагу, овочеві шашлики. Також печена картопля, плов або варений рис. Замість ковбаси і сосисок покладіть у бутерброд морської риби. Можна зробити сендвіч з оселедцем, зеленню і огірками.
Після застілля радить випити склянку коктейлю з банана, йогурту і вівсяних пластівців. Він збагатить організм вітаміном С, якого через алкоголь поменшало. Вівсянка швидше виведе з організму токсини, а йогурт дасть корисних бактерій.
Столичний гастроентеролог і дієтолог Світлана Фус каже, тваринні білки несумісні з алкоголем.
— Що міцніший напій, то сильніше пригнічує пепсин — фермент, що переробляє тваринні білки. М'ясо при дії алкоголю перетравлюватиметься довше, у шлунку буде важкість.
Із білкових продуктів краще з'їсти кілька шматків бринзи. Перед тим пару годин бажано потримати її у холодній воді, щоб вивести зайву сіль.
— А взагалі — замість "випити і закусити" за святковим столом чи на шашликах краще просто закусити. Тобто втриматися від алкоголю. Ідеально, якщо випити не більше келиха шампанського чи вина.
3 
1
Коментарі