"Бите скло" готують із трьох видів желе

 

— Торт "Бите скло" або "Мозаїка" легкий у приготуванні, яскравий і смачний, — каже 30-річна Юлія Горячко зі Львова.

— Спершу роблю желе червоного, жовтого й зеленого кольорів. Розчиняю кожен пакет у 250 мілілітрах гарячої води. Коли трохи охолоне, заливаю у три тарілки, застелені харчовою плівкою. Так легше виймати застигле желе. Також замочую 10 грамів желатину в 60 мілілітрах води кімнатної температури. Залишаю набрякати.

500 грамів сметани чи класичного йогурту змішую з трьома столовими ложками цукрової пудри, пакетом ванільного цукру чи кількома краплями ванільного екстракту. Повільно вливаю розчинений на водяній бані желатин. Він не має бути гарячий. Розмішую. Додаю нарізаний банан, мандарин і манго. Ківі й ананас краще не брати. Вони мають специфічну речовину, через яку торт може не застигнути.

Нарізане кубиками желе, по пів пачки подрібненого ванільного та шоколадного крекеру перемішую зі сметанковою масою. Викладаю все у глибоку форму, застелену харчовою плівкою. Зверху також обгортаю плівкою і залишаю на ніч у холодильнику.

×