Ексклюзиви
Субота, 09 липня 2016 12:10

Відвідувачам кафе пропонують платити на власний розсуд

Відвідувачам кафе пропонують платити на власний розсуд

В Європі є кав'ярні, де відвідувачам пропонують платити за їжу та напої на власний розсуд. З такого формату починалося столичне Vagabond Cafe & Vintage Corner Світлани Соколової.

"У Берліні, наскільки мені відомо, є декілька місць, де така схема давно працює. У меню не вказують ціни, а пропонують відвідувачам платити стільки, скільки ті вважають за потрібне. В Німеччині такий підхід приносить кращі прибутки, ніж в традиційних кафе. Люди платять більше, ніж платили б по рахунку", - каже співзасновниця Vagabond Cafe & Vintage Corner.

Відкрили кафе з цінами "плати скільки вважаєш за потрібне" спонтанно.

"Ми ще вчилися робити каву, як до нас почали заходити люди. Питали, скільки коштує, а ми пропонували платити на власний розсуд, бо тільки вчилися. Людям це сподобалося, і нам теж. Хтось міг кинути 500 гривень і сказати: "Дякую, що ви довіряєте людям". Студенти сиділи компанією вп'ятьох, їли, пили, попросили ще чотири сендвіча загорнути з собою і кидали в банку двадцятку", – пригадує вона.

Зовсім без цін кафе протрималося тільки місяць. Спершу запровадили ціни на їжу, а через півроку - на каву та напої.

"Люди плутають поняття "плати скільки хочеш" із безкоштовною пропозицією", – кажуть у Vagabond Cafe.

Тут і зараз іноді влаштовують дні без цін, хоча наперед не повідомляють.

"В середньому люди платять приблизно ту ж ціну. Десь 20 гривень за чашку кави", – каже Світлана.

Раніше повідомлялося, що найчастіше їдять українці в ресторанах - інфографіка.

Зараз ви читаєте новину «Відвідувачам кафе пропонують платити на власний розсуд». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 26897
Голосування Чи подорожчають продукти через відміну державного регулювання цін?
  • Так, виробники і магазини скористаються цим
  • Так, але подорожчають тільки найпопулярніші товари
  • Ні, будуть лише сезонні коливання цін
  • Деякі товари подешевшають
  • Державне регулювання - це радянський пережиток. Його треба відмінити
Переглянути