З 2000 року виробництво хліба та хлібобулочних виробів в Україні зменшилось з 2,5 млн т до 1,1 млн т, пише agroportal.
Більша частка виробництва - це хліб пшеничний. На хліб житній, з пшеничного та житнього борошна припадає 33%. На батони і багети - 24% від усього виробництва хліба нетривалого зберігання.
"Споживання хліба українцями протягом 2000-2016 років скоротилося з 50 кілограмів до 26 кілограмів на людину в рік. Якщо порівнювати цей показник, наприклад, з 1995 роком, то споживання хліба зменшилося утричі", - розповідають аналітики порталу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ціни на їжу в Україні досягли рівня європейських країн
У лютому раптово подорожчав хліб. Ціна зросла через підвищення вартості енергоресурсів та мінімальної зарплати до 3,2 тис. грн. Піднялися ціни на борошно. Воно в собівартості хліба займає 40%.
6 
8642
Коментарі