Вишуканий смак: соус песто готують на основі броколі

Песто - соус італійської кухні. Традиційно готується на основі базиліку, сиру та оливкової олії. Якщо ж звичний смак набрид до основних інгредієнтів додають броколі. Завдяки чому звичний смак набуває нових барв.

Інгредієнти:

Базилік - 1 пучок;

Оливкова олія - 150 мл;

Пармезан - 125 г;

Броколі - 125 г;

Мигдаль - 125 г;

Курячий бульйон - 60 мл;

Часник - 6 зубців;

Оцет - 1 ст. л.;

Мелений перець - 0,25 ч. л.;

Приготування:

Збити всі інгредієнти у блендері до однорідності. Додати спеції й подати до столу. Соус песто відмінно смакує із пастою та піцою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашня піца: варіанти найсмачніших начинок

×