Існує безліч способів приготувати скумбрію. Один із найпростіших — салат зі скумбрії. Він поживний, оригінальний і смачний. На приготування потрібно кілька хвилин.
Інгредієнти:
- квасоля зелена стручкова — 125 г
- картопля — 500 г
- скумбрія копчена — 350 г
- помідори чері — 250 г
- зелений салат — 300 г
- оливкова олія — 6 ст.л.
- білий винний оцет — 2 ст.л.
- діжонська гірчиця — 1 ст.л.
- кріп за смаком
Приготування:
Стручки квасолі помити й підрізати. Поставити варитися картоплю. За хвилину до готовності покласти в киплячу воду квасолю. Все злити і промити холодною водою.
Скумбрію крупно нарізати і злегка розім'яти.
Помідори чері порізати навпіл.
З'єднати в окремій мисці рибу і овочі, перемішати.
Приготувати заправку: змішати разом оливкові олію, білий винний оцет і гірчицю. Збити блендером до однорідності, тоді додати кріп.
Полити заправкою овочі зі скумбрією. Листя салату порвати руками, викласти на тарілки. Викласти на листя основу зі скумбрії та овочів. Ще раз полити заправкою.
2 
1
Коментарі