Приготувати смачний та оригінальний обід просто. Головне мати в запасі трохи часу та перевірені рецепти, які точно не підведуть. Ми підібрали топ-3 ситних страви, які приємно здивують усіх членів родини.
М'ясо по-французьки
Інгредієнти:
М'якоть свинини - 700 г
Помідор - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 3 зубці
Твердий сир - 150 г
Сметана - 100 г
Спеції - за смаком
Зелень - за смаком
Олія - за смаком
Приготування:
М'ясо нарізати на шматочки товщиною близько сантиметра та відбити молотком. Додати спеції. Викласти у форму для запікання, злегка змастивши її олією. Зверзу додати - нарізану цибулю, змастити сметаною змішаною із часником. Викласти подрібнені півкільцями помідори та присипати тертим сиром. Запікати при 180 градусах протягом 30-40 хвилин. Перед подачею прикрасити страву петрушкою.
Печінкові млинці
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Додають горілку: секрет приготування хрустких чебуреків
Інгредієнти:
Куряча печінка - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 4 ст. л.
Сіль, перець - за смаком
Олія - 3 ст. л.
Приготування:
Очищену печінку та цибулю пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, борошно і спеції, перемішати. На розігріту сковороду викласти ложкою тісто. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору. Подавати зі сметаною.
М'ясні пальчики
Інгредієнти:
Свинина (м'якоть) - 500 г.
Сир - 50 г
Кріп свіжий - 15 г
Сіль кухонна - за смаком
Суміш перців мелених за смаком.
Яйце куряче - 1 шт.
Сухарі панірувальні - 100 г.
Борошно пшеничне - 100 г
Олія для смаження.
Приготування:
Нарізати стейками м'ясо і відбити молотком. Внутрішню частину кожного шматка поперчити й посолити. Для начинки натерти сир і нарізати кріп, змішати із зеленню. На низ м'ясної відбивної покласти столову ложку начинки. Скрутити свинину в формі рулета. Щоб начинка не витікала, м'ясні краї злегка заправити всередину, як в млинцях.
Збити яйце з сіллю, занурити в кляр рулетики. Обваляти пальчики в борошні та в панірувальних сухарях. Смажити на розігрітій сковороді з усіх боків по 5 хвилин. Потім викласти пальчики в форму для запікання, на дно налити трохи води й запікати 40 хвилин при 180 градусах.
Звичайна вечеря може стати французькою, якщо для неї запекти тарт. Це відкритий пиріг з начинкою. Він добре зігріває у холодну погоду. Сирний тарт з часником гарно поєднується з келихом білого сухого вина.
Коментарі