Сирники готують без яєць і борошна: зірковий рецепт

Кулінарна експертка та суддя "Майстер шеф" Тетяна Литвинова готує корисні сирники за власним рецептом. Їх робить із сиру, апельсинового соку, кураги, цедри, насінням чіа. Подає зі сметаною або йогуртом.

Інгредієнти:

400 г сиру 9%

50 г кураги

30 г насіння чіа

150 мл апельсинового соку

0,5 шт. апельсинової цедри

50 г мигдальної макухи

ванілін

30 г мигдальних пластівців

1 апельсин

Приготування:

У склянку з апельсиновим соком додати насіння чіа. Перемішати, залишити на 6-8 год.

У миску викласти сир, подрібнити блендером до однорідної консистенції. Пропустити через сито.

Після цього додати ванілін, курагу, мигдальну макуху, насіння чіа. Усе перемішати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Французька кухня вражає: три літні страви, які під силу кожному

Викласти тісто в силіконову форму. Згори викласти мигдальні пластівці, накрити фольгою.

Розігріти духовку до температури 200°C, запікати 30 хв.

Апельсин помити, нарізати скибочками. Сирники охолодити та прикрасити апельсиновими скибками та м'ятою.

×