Брак заліза в організмі може спричиняти втому, слабкість і навіть знижувати імунітет.
Але покращити ситуацію можна смачно й просто. Варто лише правильно підібрати продукти для сніданку.
Переможниця Мастершеф Ангеліна Бурик зібрала п'ять ідей тостів, які не лише зарядять енергією на весь день, а й допоможуть підняти рівень заліза природним шляхом.
П'ять супер-комбінацій
Паштет з курячої печінки
Паштет із курячої печінки + перепелині яйця + чорний мелений перець + апельсинова цедра
Печінка - рекордсмен за залізом і вітаміном В12.
Перепелині яйця додають білок і ще трохи заліза.
Чорний перець і апельсин підсилюють смак і засвоєння заліза.
Гречаний хліб з запеченими томатами
Гречаний хліб + паста з червоної квасолі + запечені томати чері + фісташка
Гречка і квасоля - рослинне залізо та білок.
Томати дають вітамін С для кращого засвоєння.
Фісташки додають хрумкість та корисні жири.
Як зробити пасту з квасолі: відварену або консервовану квасолю змішай із невеликою кількістю оливкової олії, лимонного соку, часником і сіллю. Перебий у кремову масу блендером.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дев'ять поживних сніданків з яєць на кожний день: такі ідеї ніколи не набриднуть
Шпинат з скумбрією
Грецький йогурт + шпинат + слабосолена скумбрія + цедра апельсина
Йогурт - білок і кальцій, скумбрія - гемове залізо та омега-3.
Шпинат і апельсин - залізо + вітамін С.
Салатний лист з креветкою
Салатний лист + смажена креветка + апельсиновий вінегрет
Креветка містить гемове залізо та йод.
Апельсиновий соус підвищує засвоєння заліза і додає свіжості.
Апельсиновий вінегрет: змішай апельсиновий сік, трохи оливкової олії, мед, гірчицю та сіль.
Тахіні з чорносливом
Тахіні + апельсиновий сік + чорнослив + насіння гарбуза
Тахіні та насіння гарбуза - рослинне залізо і цинк.
Чорнослив - залізо та клітковина для травлення.
Апельсиновий сік підсилює засвоєння.
Соус із тахіні: змішай тахіні з апельсиновим соком, додай трохи води, щоб консистенція була кремова, і трохи меду або лимонного соку для балансу смаку.
"Ці тости - не просто красиво, вони працюють на користь твоєї крові, енергії та смаку. Спробуй і собі - обов'язково додай трохи своєї улюбленої зелені чи спецій", - рекомендує кулінарка.
Переглянути цей допис в Instagram
Сніданок може включати в себе як традиційні страви, так і експерименти з новими рецептами.
Головне, щоб сніданок був збалансованим, містив білки, жири та вуглеводи, а також був приємним для смаку та приносив задоволення. Наприклад приготуйте тости з авокадо та яйцем. Авокадо - джерело корисних жирів, а яйце - білка.
13 
1
Коментарі