Показали чим замінити торт на День народження

8

Фото: idei-dekoru.com

Альтернативою звичного торту є величезна солодка цифра. Готується торт абсолютно нескладно і швидше, ніж багатошаровий торт.

Зручно робити за рецептом, який розрахований на чотири коржі на кожну цифру. Однієї цифри вистачає на 8 людей.

Інгредієнти для коржів:

яйця - 2 шт

мед - 80 г

вершкове масло

цукор - 160 г

мука -380 г

сода - 1 ч. л.

Інгредієнти для крему:

вершковий сир - 440 г

вершки - 450 мл

цукрова пудра - 180г

Приготування:

Роздрукувати з інтернету цифру на папері формату А4 і вирізати.

У сотейнику змішати цукор, яйця, сіль, соду і мед до однорідності. Додати розм'якшене вершкове масло.

Поставити на плиту на середній вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння. Маса повинна піднятися шапкою. Коли стане однорідною, вимкнути вогоньі охолодити. Бо гаряче тісто вбирає в себе більше борошна, ніж холодне. Коли маса стане ледве теплою, потроху додавати борошно.

Готове тісто необхідно прибрати в холодильник в пакеті хоча б на 2 години. Поділити його на 4 частини. Якщо пекти тільки по 2 коржі на кожну цифру, то досить поділити тісто на 2 частини.

Духовку розігріти до 200 градусів. Покласти підготовлену цифру з тіста на деко з пергаментом. Поколоти тісто, щоб захистити від роздування.

Пекти корж в духовку до світло-золотистого кольору. Охолодити до кімнатної температури.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Магазинний десерт своїми руками: рецепт сендвічів з морозивом

Для крему збити сирний сир і вершки холодні. Всипати цукрову пудру і збивати, поки крем не стане міцно тримати форму.

Потім перший корж помастити знизу по контуру кремом і покласти на підставку. Потім перекласти крем в кондитерський мішок і насадкою вичавлювати крем і накриваючи наступним коржем.

×