Ексклюзиви
Пʼятниця, 17 квітня 2020 02:28

Паска вперше: як не зіпсувати випічку

Паска вперше: як не зіпсувати випічку
Великодні лайфхаки із випікання паски: 10 корисних порад. Фото: unian.ua

Великодні паски — це найголовніший елемент святкового столу. Особливо нервуються перед приготуванням господині, які взялися за це вперше.

Є багато нюансів, які можуть зіпсувати випічку. Щоб їх уникнути, треба дотримуватися кількох правил.

Корисні поради, щоби паска вдалася

1. Яйця краще брати домашні, бо жовток у них яскравіший. До магазинних треба додати куркуму.

2. Цукати треба порізати дрібно, замочити в міцному алкоголі, а потім посипати борошном. Родзинки теж — замочувати й посипати борошном. Це потрібно, тісто не втратило свою текстуру від наявності таких додатків.

3. Щоб цедра була ароматною, слід спочатку потримати лимон у коропі хвилинку, потім натерти на тертці. Після цього — замочити в міцному алкоголі. Це потрібно, щоби цедра виділила ефірну олію, яка підсилює аромат випічки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Великоднє печиво вражає: показали оригінальні прикрашання

4. У кімнаті має бути тепло. Закрийте всі вікна і двері, щоби не було протягів чи перепадів температур. Тоді більше шансів, що тісто підніметься добре, і не впаде після випікання.

5. Усі компоненти мають бути однакової температури, перш, ніж їх поєднувати.

6. Борошно треба просіяти через сито кілька разів, тоді тісто вийде більш пухким.

7. Місити тісто треба тільки руками — ніякий міксер не допоможе зробити правильну домашню паску.

8. Яйця треба розділяти на жовтки й білки, окремо збивати з цукром, а вже тоді додавати до інших компонентів. Так тісто буде легше замісити.

9. Якщо готуватимете паску на теплому молоці, то вона довше не буде псуватися.

10. Якщо верхівки паски при випіканні надто рум'яняться, то накрийте їх вологим папером.

Сирні паски останні роки стали модним трендом Великодня. Їх легше готувати і вони не черствіють. На смак, як чізкейки. Детальний рецепт та приклади приклашання далі у статті.

Зараз ви читаєте новину «Паска вперше: як не зіпсувати випічку». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 277
Голосування Який результат покаже збірна України з футболу на Євро-2020/21?
  • 1) не вийде з групи
  • 2) дійде до 1/8 фіналу
  • 3) дійде до 1/4 фіналу
  • 4) дійде до 1/2 фіналу
  • 5) дійде до фіналу
  • 6) виграє турнір
Переглянути