Коли треба нагодувати всю сім'ю смачно, ситно й без зайвих клопотів, варто обирати страви, які подобаються і дорослим, і дітям.
Домашні рецепти з простих інгредієнтів завжди виграють. Особливо ті, що можна подати одразу на велику компанію. Наприклад, панський дерун із багатою начинкою стане ідеальним рішенням. Голодним не залишиться ніхто.
Панський дерун
Інгредієнти
Картопля - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Морква - 1 шт.
Сіль - 1/4 ч. л.
Суміш перців за смаком
Сметана - 1 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Зелень - 1 ст. л.
Для соусу
Олія соняшникова - 1 ст. л.
Шампіньйони - 100 г
Куряче філе - 200 г
Сіль і перець - за смаком
Цибуля - 1/2 шт.
Часник - 3 зубчики
Масло вершкове - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Вода - 150 г
Зернова гірчиця - 1 ч. л.
Моцарела або сулугуні - 150 г
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курка у французькому стилі: як приготувати вишукану страву для сімейної вечері
Як приготувати
Натираємо на дрібній терці цибулю, картоплю, часник і моркву.
Відтискаємо зайву вологу, солимо, перчимо, додаємо сметану та яйце.
Всипаємо крохмаль, що осів на дні (він скріплює масу), додаємо зелень.
Перемішуємо й смажимо на олії з обох боків до золотистої скоринки.
Викладаємо на серветки, щоб прибрати зайву олію.
Соус
Обсмажуємо шампіньйони з курячим філе, солимо й перчимо.
Додаємо цибулю, часник і вершкове масло.
Кладемо сметану, вливаємо воду, додаємо зернову гірчицю.
Перемішуємо й готуємо ще 5 хвилин.
Знімаємо з вогню та додаємо натерту моцарелу.
Викладаємо соус на деруни, посипаємо ще сиром і запікаємо при 180 °C - 10 хвилин.
Фінал - посипати свіжою зеленню.
Переглянути цей допис в Instagram
Курячі деруни - це смачна й швидка альтернатива звичайним картопляним оладкам. Готується страва легко і швидко, а результат вражає ніжністю та соковитістю.
Поєднання тертої картоплі, цибулі та подрібненого курячого філе створює неповторний смак, який оцінять рідні.
2 
1
Коментарі