Гелловін - це не лише час для костюмів та декорацій. Це чудова нагода здивувати гостей незвичайними стравами.
На столі обов'язково мають бути частування, які виглядають моторошно, але при цьому залишаються неймовірно смачними. Криваві коктейлі, "зомбі-пальці" з тіста, павуки з шоколаду та інші креативні десерти стануть яскравою родзинкою вечора.
Gazeta.ua покаже, як створити неповторну атмосферу страхітливого свята та здивувати гостей. А також пропонуємо п'ять моторошних і водночас смачних рецептів на Гелловін.
Безе-привид
Готується страва як звичайне безе. Три яєчних білки з однією склянкою цукру та дрібкою лимонної кислоти збиваються до густої піни. З готової маси на пергаментному папері за допомогою кондитерського шприца робимо привидів. Також це можуть бути білі кістки чи черепи. Форма безе залежить від вашої фантазії та майстерності.
На декілька хвилин безе ставите в духовку, аби воно трохи засмажилося, але не переборщіть, аби воно не втратило свій білосніжний колір. Очі привидам можете зробити з маленьких шоколадних цукерок чи з розтопленого шоколаду.
Відьмині пальці
Для тіста вам знадобиться:
вершкове масло - 250 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 2,5 склянки;
ванільний цукор - 1 ч.л.;
дрібка солі.
Як приготувати
Масло змішується з цукром, яйцем та сіллю. Додається борошно, та замішується тісто. Готове тісто ставиться в холодильник. Через пів години тісто ріжеться на однакові шматочки, з кожного з них робиться довга ковбаска, формуються вузлуваті суглоби, на кожному з яких ножем робляться борозни.
На місце нігтя ставиться цілий мигдаль. Запікаються "пальці" в духовці при 180° не більш як 20 хв. Перед тим як ставити "відьмині пальці" на стіл, розтопіть пів плитки шоколаду та зробіть за допомогою зубочистки чи кондитерського шприца контур навколо нігтя.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як прикрасити будинок до Гелловіну: п'ять креативних ідей для створення моторошної атмосфери
"Кишки"
Робиться ця страва досить просто, якщо ви маєте можливість придбати вже начинені ковбаски для гриля. Деко для запікання обирайте ретельно, оскільки в ньому страва буде подаватися до столу. Дно змастіть олією. Ковбаски вкладайте в деко так, як у підручнику з анатомії виглядає травна система людини, змійкою.
Стики та проміжки між кільцями ковбаси змастіть кетчупом. Запікайте "кишки" 20-30 хв. при 200°. Перед подаванням на стіл прикрасьте страву аджикою, кетчупом чи іншим червоним соусом.
Тістечко "Очі вампіра"
Інгредієнти:
300 г печива
1 банка згущеного молока
2 ст. л. какао
200 г вершкового масла
Для прикраси та глазурі:
цукрова пудра
журавлиний сік
фундук в темному шоколаді
сік 1 лимона
Як приготувати тістечко
Печиво пересипаємо в пакет та подрібнюємо скалкою до крихти.
Згущене молоко змішуємо з маслом.
Замішуємо тісто, додав какао.
З отриманої суміші формуємо кульки та ховаємо в холодильник.
Готуємо білу та червону глазур: для білої змішуємо лимонний сік, цукрову пудру. Відкладаємо невелику частину з цього. Для червоної глазурі додаємо у неї журавлиний сік.
Білою покриваємо тістечка, а після її застигання наносимо кондитерським шприцом червоні "судинки". В центр ока кладемо горіх.
Ліхтар Джека
Знадобиться:
Невеликі кругленькі гарбузи - по кількості гостей;
Куряче філе (можна замінити будь-яким іншим м'ясом за смаком)
Картопля - 2 шт. на 1 порцію;
Морква - одна невелика штука на одну порцію;
Цибуля - половина цибулини на одну порцію.
Як приготувати
Для початку підготуємо гарбуз: відрізаємо верхівку та виймаємо усю середину, аби овоч був пустий всередині.
Картоплю нарізаємо середніми шматочками, цибулю - дрібними кубиками. М'ясо також ріжемо шматочками, моркву натираємо на тертці
Цибулю, моркву та м'ясо обсмажуємо на пательні, а картоплю попередньо відварюємо до напівготовності.
Усі інгредієнти складаємо в гарбуз та ставимо у духовку на 180 градусів на 30-40 хв. Оригінальна страва готова!
У ніч на 1 листопада відзначають наймістичніше свято Гелловін. За повір'ями, саме в цей час на вулицях гуляє всіляка нечисть, яка шукає собі легку здобич, і тому зло потрібно відлякати.
В Україні свято Гелловін теж відзначають, хоча й не з таким розмахом, як за кордоном. За західноєвропейською традицією, День усіх святих відзначають 1 листопада, а вечір напередодні цього дня, присвячений спочилим родичам, називається All Hallows Evening і перекладається як "вечір усіх святих". Так і з'явилася назва свята - Гелловін, і дата - 31 жовтня.
На Гелловін заведено прикрашати оселі світильниками з гарбуза і ставити свічки на вікна, щоб відлякати нечисть. Усі, хто святкує Гелловін, вбираються в костюми, а діти ходять по домівках і випрошують солодощі. На свято готують страви з яблук і глінтвейн.
2 
1
Коментарі