Приготування картоплі "в мундирі" вважають найкращим способом, який збереже її корисні властивості.
Щоб зварити її смачно, треба знати два секрети.
Неймовірного смаку картопля набуває, якщо кинути під час варіння у каструлю стебла кропу та кілька зубчиків часнику.
Як приготувати картоплю в мундирі
Налийте до каструлі воду, доведіть її до кипіння. Щойно на поверхні рідини почнуть з'являтися бульбашки, киньте кілька зубчиків очищеного часнику та стебла кропу. Вони найароматніші.
Після цього викладайте до каструлі помиту картоплю. Не забудьте за п'ять хвилин до готовності посолити страву й кинути лавровий лист.
Як овочі зваряться, одразу вибирайте їх з води, щоб остудити. Тоді бульби почистяться дуже швидко і просто.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як смажити картоплю правильно: чотири поради, як не зіпсувати страву
Гарнір із картоплі "в мундирі" буде набагато апетитнішим, якщо перед подаванням до столу облити його спеціальною заправкою з оливкової олії, подрібненого часнику і нарізаного кропу.
Щоб не тріснула шкірка на картоплі
Додайте олію. Олія запобігає розтріскуванню шкірки, а сама картопля виходить смачнішою та ароматнішою.
Якщо картопля буде варитись у бурливій воді, то шкірка неодмінно трісне. Картоплю треба доводити до кипіння і варити протягом 15 хвилин, але вже на середньому вогні.
Варена картопля містить велику кількість простих вуглеводів. А тому не входить до переліку рекомендованих овочів.
Одна варена картоплина містить столову ложку цукру. Про це попередила кардіолог, кандидат медичних наук Ганна Кореневич. Картопля не є продуктом для щоденного вживання. Вона, скоріше, підходить у якості "десерту".
5 
1
Коментарі