Професійні кухарі вже давно використовують їстівні квіти для створення кулінарних шедеврів.
Багато з них ростуть просто у вашому саду: настурції, лаванда, календула чи навіть пелюстки троянд, які можна сміливо додавати до салатів, десертів та напоїв.
Які квіти можна додавати до страв
Настурція. Квіти, листя та насіння цієї рослини мають пікантний смак, схожий на кріп. Цю квітку додають до салатів, страв із риби чи м'яса, також роблять з неї приправу. До речі, якщо ви любите каперси, то насіння настурції можна замаринувати і вживати як цей делікатес.
Гібридна фіалка Віттрока. Ця приваблива квітка не лише милує око, а й додає ніжного солодкуватого присмаку різноманітним стравам, напоям і десертам. Бармени досить часто використовують її для декорування різноманітних коктейлів. Фіалку можна додавати практично до всіх страв, тому неодмінно спробуйте цей вишуканий інгредієнт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Додайте у салат чи смузі: які їстівні бур'яни можуть здивувати смаком
Чорнобривці дрібні. Ці квіти мають надзвичайну користь у господарстві, вони лікують, удобрюють город, відганяють шкідників і слугують прекрасним доповненням до традиційних страв. Найчастіше із чорнобривців роблять приправу, яку додають у супи, салати, м'ясо та рибу, а також чаї. У грузинській кухні чорнобривці - це одна з найголовніших спецій. Окрім того, така пряність багата на антиоксидантні сполуки, тому вкрай корисна для здоров'я, молодості та краси.
Сіль є незамінним продуктом на кожній кухні. Але навряд чи задумувались про її користь. Рафінована кухонна, морська, гімалайська чи, можливо, чорна - кожен вид має свої особливості.
Правильний вибір солі може не лише покращити смак страв, а й позитивно вплинути на організм: від підтримки водно-сольового балансу до насичення важливими мікроелементами.
3 
1
Коментарі