В Україні настав сезон солодкої кукурудзи. На ринку вона помітно дешевшає. Один качан зараз в середньому коштує 10-15 грн.
Багато хто полюбляє кукурудзу саме у відвареному вигляді.
Gazeta.ua розповість, як приготувати солодкий та ароматний качан кукурудзи вдома.
Як вибрати свіжу кукурудзу
Купуйте качани лише в лушпинні, яке не повинно бути в'ялим.
Край качана має бути дещо вологим на зломі зі стебла. Це ознака, що качан свіжозірваний.
"Волосся" кукурудзи має бути зеленкуватим, але не повністю коричневим і сухим. Така кукурудза перезріла і вона буде твердішою.
Як правильно відварити кукурудзу
Очистіть качани від лушпиння і "волосся". Мити її не потрібно. Складіть у каструлю. Залийте водою. Варіть 15-20 хв., але не менше.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не лише парфуми: що зберігати в холодильнику влітку
Коли кукурудза напівготова додайте солі за смаком.
Заберіть з плити і за 2 хв. злийте воду. Коли трохи охолоне, можете змастити вершковим маслом. Але це за бажанням.
В серпні дозрівають найбільше фруктів та овочів. Серед них - кукурудза, яку необхідно додати до свого раціону.
Кукурудза є смачним джерелом клітковини, вуглеводів, білка. В ній міститься фолієва кислота, яка особливо важлива вагітним та жінкам, які планують завагітніти. Крім того, вона багата на вітаміни В3 і В6, які покращують нервову систему. В свіжій кукурудзі додатково містяться лютеїн і зеаксантин, які допомагають підтримувати гостроту зору.
2 
1
Коментарі