Якщо заморозити кабачки в сирому вигляді, їх текстура і смак погіршаться. Вони стануть надто мʼякими і водянистими.
Обов'язково спочатку бланшуйте або приготуйте перед заморожуванням, щоб зберегти колір, смак і поживні речовини, пише shuba.
Як заморозити бланшовані кабачки
Кабачки наріжте товстими кружечками або брусочками.
Доведіть каструлю з водою до кипіння. Приготуйте миску з крижаною водою і застеліть деко кухонним папером.
Варіть кабачки близько хвилини. Вийміть шумівкою і відразу ж опустіть у миску з крижаною водою. Залиште ще на хвилину. Процідіть і викладіть на деко, застелене кухонним папером. Обсушіть. Потім викладіть кабачки на інше деко і заморозьте до твердого стану. Перекладіть в маркований пакет для заморожування. Можна зберігати замороженими до року.
Як заморозити смажені кабачки
Кабачки наріжте товстими кружечками або кубиками, потім скропіть оливковою олією і викладіть на деко.
Запікайте 15-20 хвилин, залежно від товщини кабачків, при 200°C.
Дайте повністю охолонути перед заморожуванням.
Як правильно готувати із заморожених кабачків
Немає потреби розморожувати заморожені кабачки перед приготуванням — кидайте їх прямо в страви, які готуватимуться - запікатися або тушкуватися.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Ананаси" з кабачків: як приготувати унікальну зимову закрутку
Щоб заморожені кабачки не стали занадто м'якими, можете обсмажити їх на розпеченій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії або вершкового масла протягом хвилини або близько того, поки вони не стануть гарячими.
Чи можна повторно заморозити
Кабачки складаються з великої кількості води. Після другого заморожування кабачки втрачають більше вологи. Це зіпсує текстуру і зробить їх сухими та позбавить смаку.
Що можна приготувати із заморожених кабачків
Заморожені кабачки чудово смакуватимуть в перших стравах. Спробуйте приготувати звичайний суп з кабачками. Або овочевий пиріг на дріжджах. Ще додавайте заморожені кабачки до гарнірів. Наприклад у ризото або овочеве рагу з пшоном.
Термін зберігання курячих яєць можна продовжити у морозильній камері. Сирі цілі яйця, яєчний білок та яєчний жовток можна заморозити на рік. При цьому вони не втратять свої смакові якості. Але важливо нати як це зробити правильно.
Кинути коробку з сирими яйцями у морозилку - не варіант. Якщо зробите це, оболонки тріснуть, коли білки та жовтки замерзнуть.
2 
1
Коментарі
Что сказать. Добиваются раздела Украины с помощью самого же народа. Подумайте, кому это выгодно? Что изменится от принятия этого закона? Да ровным счетом ничего! Кто разговаривал на украинском, тот и будет разговаривать, аналогично и с русским языком. Перестаньте быть баранами, думайте своей головой. Лично мне все равно какой они закон примут, я как разговаривал на русском так и буду на нем разговаривать, при том, что на украинском разговариваю не хуже, родился и живу с рождения на Украине.
Якщо Партії Регіонів так подобається російська мова то розмовляйте, але не робіть цирк з цієї проблеми. То які ж видатки будуть на передрукування всього? невже навіть більше 17 млрд. грн? Невже народу України немає куди подіти 17 млрд грн.? Дороги розбиті, армія боса, гола та без зброї, освіта платна, села зруйновані та вимирають, по вулицям ходять бездомні діти наче після війни. Чи може Партія Регіонів навмисно навязує "двомовність" щоб відвернути увагу людей на глобальні проблеми існування? та від запланованої інфляції, бо уряд додатково надрукує 33 млрд. грн!! Дивіться щоб У ВАС не вийшло так як в селі Софіївська Борщагівка Києво-Святошинського району Київської області на виборах 27 травня 2012 року. www.sofiivka.wordpress. com
Вот же ж долбойопы эти "писатели" капрановы. Купим билеты и назло кондуктору пойдём пешком , так ?
Это писатели? А что они написали?Они такие писатели ,как я балерина.На шахту их,пусть там поработают,потом может напишут.Писатели.
До речі не погана ідея. В свій час косовські албанці створили цілу альтернативну державу. Купували товари та послуги виключно у своїх продавців та виробників, лікувалися тільки у своїх лікарів, ходили тільки в "свої" школи. Ціле суспільство відгородилося від держави.
"Ликуваться бандерлоги будут у своих ликарив"! Вот так и уменьшится свидомое поголовье.
Ты тех лекарей, которые у твоей мамы роды принимали за наших не считай.
В Америке пускай свой бред печатают - диЯспора поможет. Или нет?
Согласно твоэй логике ты должен был бы деньги с Масквы получать.
Мда, испугали ежика голым попом, эти братья капрановы.. Где они еще найдут идиота, который будет их издавать. И это вообще смешно, на загнивающем и уже воняющем рынке информационных продуктов от мовы обьявлять бойкоты.. Да, наздоровье. Только спасибо скажем. ))
А я, від сьогодні, заборонила в домі розмовляти російською. І чоловік зі мною згоден. На вибір - українська або англійська. І взагалі гадаю, що треба подати до конституційного суду для визнання не прийнятним. В жодній країні, окрім колоніальних, не має 2ї мови. У німців турків 22% - ніхто не вимагає щоб турецька використовувалась у державних структурах. Хоче говорити російською нехай говорить. Наскільки бачу це українську треба в червону книгу вже бо утисків забагато.
Народ України ніколи не забуде братів Капранових - чесних і порядних патріотів своєї Батьківщини , які бороться проти кримінально-олігархічного режиму на чолі з Януковичем !
Банду Януковича - ГЕТЬ ! Слава Україні! Героям слава!
Не забудет только по одной причине!)))) Народ Украины в своем большинстве ни когда и не знал что есть такие братья Капрановы!
КАЦАПІВ З ЇХНІМ ЯЗІКОМ ГЕТЬ З УКРАЇНІ.
Предлагаю на западе Украины создать резервацию и согнать туда всех мовныков!))))
пропоную кацапів вигнати кудись подалі. Маєшь 2 паспорти - автоматично позбавляти українського громадянства, за тим - не отримуєшь пенсії, лікарні по страховці за кацапський або власний рахунок і т.п. Нехай москалі платять.
Інша пропозиція - на Таймирі створити резервацію для пияцького кацап"я і всіх безбатченків і яничаріва....І хай там фєняють на жопо-фєні скільки їм влізе! Туди ж звести всі пам"ятники сталіну-лєніну-пупкіну.......БУЛА Б ДУЖЕ ДОБРА СПРАВА!
Ніколи не чув про таких письменників. Що вони хоч пишуть?
Сережа, если читать одного Пушкина, конечно о других не будеш знать !
А ты уверен, что он его читал? Он даже этикеток на бутылках не читает. Посмотрел картинку, если черепа с костями нет, то и пить можно.
а что ты за свою жизнь прочитал?