Домашній празький торт коштуватиме удвічі дешевше за фабричний

Приготування цього святкового торту займає півгодини. За найдорожчими показниками такий торт коштуватиме 24 грн. Якщо ж використовувати замість масла маргарин і взяти яйця „бій", то вийде ще дешевше. Середня вага торту – 500 г. Магазинний аналог гіршої якості коштує вдвічі дорожче.

Як готувати: маргарин або вершкове масло розтерти виделкою, додати яйця і збивати масу міксером. Додати 1 склянку просіяного борошна, заздалегідь змішаного з 1 чайною ложкою розпушувача для тіста. Можна використовувати і соду, знадобиться ? чайної ложки. До тіста додати 3-4 столові ложки какао та півсклянки подрібнених грецьких горіхів. Для покращення смаку можна злегка підсушити їх у духовці.

Тісто (за консистенцією трохи густіше за магазинну сметану) викласти у форму і випікати корж у духовці при середній температурі. У середньому випікання займає 20 хвилин. Готовий корж вийняти з форми і викласти на пласку тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Овочевий торт загусає в сметані з желатином

Поки він охолоджується, підготувати помадку. Розтопити 30 г шоколаду. Краще використовувати чорний шоколад без горіхів або інших добавок. Додати ложку вершкового масла (20 г), влити 2-3 столові ложки молока або вершків. Коли немає молока, можна використати згущене молоко. Також можна додати 2-3 столові ложки цукру і 2 столові ложки какао, тоді помадка буде більш насиченою за смаком.

Масу на водяній бані потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріла. Добре поліпшує смак помадки коньяк - достатньо влити 2 столові ложки наприкінці.

Помадкою змастити верх коржа. За бажанням розрізати його і промастити ще й середину, але торт виглядає святково і з одним шаром помадки.

Прикрасити такий торт можна цілими волоськими горіхами. За смаком він насичено-шоколадний, нагадує празький.

Він може довго зберігатися, оскільки до складу не входять креми, що швидко псуються. Такий „Празький торт" зручно брати у якості солодкого подарунку у гості: він не втрачає форму при транспортуванні. Для великої компанії можна випекти 2 коржі, скласти один на одного, промастити помадкою.

×