Після зустрічі Нового року зазвичай залишаються продукти та недоїдені страви. Господині намагаються продовжити їм життя, щоб не викидати, а використати при нагоді.
Gazeta.ua розповість, що робити із їжею, яка залишилася після новорічних свят. Що можна зберегти, а що краще викинути вже на другий день.
Зберігайте в окремих контейнерах
Одразу після застілля м'ясну нарізку варто скласти у контейнери і поставити в морозильну камеру. Інакше за кілька годин без холодильного обладнання м'ясо втратить свій смак і якість. Це ж стосується і малосоленої риби та інших рибних страв.
Якщо залишились салати і протягом 12 годин ви їх не доїли, викиньте, не задумуючись. Щоб салат зберігся якнайдовше, не треба замішувати увесь йогуртом, майонезом чи іншим соусом. Замішуйте лиш частину.
Консервовані овочі - огірки, помідори, а також гриби можна використовувати протягом 12 годин після відкриття. Якщо консервовані вироби простояли у теплі тривалий час, їх краще викинути.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шість продуктів, які не зберігають в холодильнику протягом свят
Відмінна альтернатива контейнерам - пакети на зіпері, які займають менше місця. Коштують вони набагато дешевше і у них можна зберігати як хліб, так і заморожений бульйон, фрукти, ягоди та овочі.
Як правильно зберігати залишки їжі
Кожну страву зберігайте в окремому чистому сухому контейнері. Не слід все скидати в одну ємність.
Заливна риба та холодець добре зберігаються у холодильнику та на морозі, наприклад, на балконі. А ось заморожувати холодець не варто.
Можна заморожувати фрукти та овочі - наприклад, шматки ананаса, винограду, яблук, солодкий перець, помідори. Фрукти підійдуть для компотів, а овочі - для супів та рагу.
У морозильній камері досить довго зберігається копчена риба, ікра, сир.
До морозильної камери покладіть м'ясні вироби. Вони стануть у нагоді, коли захочете приготувати солянку, піцу чи запіканку.
Також у морозильній камері чудово зберігаються хлібні вироби. Після розмороження можна підігріти у тостері або у духовці. Але кондитерські вироби краще поставте в холодильник. Особливо це стосується виробів зі збитим білковим та вершковим кремом. Випічку достатньо покласти у пакет на стіл.
Святковий стіл може бути щедрим, але наслідки - зовсім не святковими. Печія, важкість у шлунку та набряки зранку часто стають платою за вечір без міри.
Та насправді уникнути цього простіше, ніж здається. Достатньо знати, що справді врятує організм під час застілля, а від яких страв і поєднань краще утриматися, щоб прокинутися з легкістю, а не з дискомфортом.
3 
1
Коментарі