Для кожної господині фольга є незамінною річчю на кухні. Особливо, коли треба щось запекти в духовці.
Втім, багато хто досі вагається, яким боком правильно загортати продукти: блискучою стороною всередину чи назовні.
Виявляється, від цього залежить не лише збереження смаку страви, а й рівномірний процес приготування.
Розповімо, як використовувати фольгу правильно, щоб отримати максимальний ефект.
Для приготування страв в духовці: якщо хочете, щоб тепло більше відбивалося назад на їжу, рекомендується загортати продукти матовою стороною назовні, а блискучою всередину. Блискуча сторона краще відбиває тепло, тоді як матова більше його поглинає. Однак різниця у відбиванні тепла досить незначна.
При заморожуванні продуктів: тут немає різниці, яку сторону використовувати. Фольга однаково захистить продукти від впливу повітря, вологи та сторонніх запахів.
Чому фольга має дві сторони
Алюмінієва фольга виготовляється шляхом прокатки тонких шарів металу. Під час цього процесу використовуються спеціальні вали, які з одного боку роблять поверхню блискучою, а з іншого - матовою. Ця різниця виникає лише через виробничий процес, і не впливає на властивості фольги в побуті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сім несподіваних варіантів, де використати фольгу вдома, крім випічки
Коли важлива сторона фольги
У деяких випадках на ринку можна знайти фольгу зі спеціальним покриттям на одній стороні, наприклад, антипригарне покриття. У такій фользі обов'язково потрібно дотримуватися вказівок виробника: сторона з покриттям зазвичай є матовою і повинна контактувати з продуктами, щоб уникнути прилипання їжі.
Зношування лез блендера - нерозв'язна проблема для багатьох домогосподарок. На щастя, в інтернеті знайшли спосіб обійти цю проблему її за допомогою простої алюмінієвої фольги.
Справа у тому, що затуплені леза блендера не підлягають професійному заточенню. Порятунком від таких проблем виявилася алюмінієва фольга.
4 
1
Коментарі