Ярославський поділився секретом приготування незвичайних сирників

Суддя кулінарного реаліті-шоу "Мастер шеф" Володимир Ярославський поділився рецептом сирників з топленого молока.

Про це написав у instagram.

"Сир з топленого молока насичений корисними речовинами та неймовірними смаками. Давно мріяв знайти гарного фермера та зробити саме такі сирники, бо виходять неперевершеними. Головний секрет - в будь-якому випадку м'який сир необхідно віджати від зайвої вологи. Робимо це через звичайний, вафельний рушник. Ще один секрет - не перемішувати сирники довго - мені подобається, коли в середині бачу крупинки", - пояснює Ярославський.

Інгредієнти:

сир з топленого молока - 300 г

жовток - 1 шт.

цукор - 25 г

борошно - 25 г

Приготування:

Змішати сир, яйце, цукор та борошно. Сформувати сирники. Вироби не варто робити товстими, бо можуть залишитися сирими. Обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки, потім запекти в духовці, або досмажити ще по разу з усіх боків під кришкою. Подати зі сметаною, варенням чи згущеним молоком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Французька Шарлотка по-новому від судді "МастерШеф"

×