Курячі яйця є найпопулярнішим продуктом. Але неправильне зберігання може призвести до їх швидкого псування.
Є спосіб, який допоможе зберігати їх довше.
Часто точаться суперечки про те, як правильно зберігати курячі яйця - в холодильнику, як американці, або на кухонній стільниці, як британці. Справа навіть не стільки в тому, де зберігати яйця, скільки - за якої температури, пише express.
Експертка з Saucy Dressings Клер пояснює, що цей продукт полюбляє постійну температуру, і вона має бути нижче 20°C. Тому для більшості домашніх потреб простіше все-таки класти їх у холодильник.
Чи можна зберігати яйця не в холодильнику
Якщо у вас є окрема комора за межами кухні, де температура нижча за 20°C, ви можете покласти їх туди. Найголовніше, що слід пам'ятати під час зберігання яєць - вони вразливі для бактерій, і якщо їхня температура змінюється занадто швидко, то утворюється конденсат.
"Волога з конденсату може легко проникнути в яєчну шкаралупу, а це дасть змогу бактеріям, таким як сальмонела, розмножуватися, оскільки вони чудово почуваються в таких умовах, - зазначає експертка.
Але будьте уважні, коли кладете яйця до холодильника: дверцята - це його найтепліша частина, яка схильна до перепадів температури. Ідеальне місце для зберігання яєць - біля задньої стінки на середній полиці, радить експерт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вісім продуктів, які псуються швидко навіть у холодильнику
Як зберігати яйця без холодильника
За бажання їх можна зберігати на кухонному столі, але заради безпеки потрібно стежити за тим, щоб яйця зберігали однакову температуру, коли ви приносите їх додому з супермаркету, - пояснює Клер.
Найкраще, на її думку, яйця збережуться на кухонній стільниці подалі від вікон і гарячих приладів або ж у кухонній шафці, де продукт залишатиметься прохолодним.
Причина, через яку в США яйця зберігають у холодильнику, полягає в тому, що їх перед продажем у супермаркетах миють, а це видаляє їхню природну захисну оболонку від бактерій. У Великій Британії та більшості країн Європи продукт не прийнято мити і захисне покриття залишається на яйцях. Тому ви можете зберігати їх і поза холодильником - головне, за однієї й тієї ж температури.
Борщ є головною та улюбленою першою стравою кожної української сім'ї. Часто його варять у великій каструлі, щоб ним можна було пообідати і наступного дня. Дехто це робить спеціально, бо смак цієї страви більш виразніший через добу.
Але термін зберігання борщу, навіть в холодильнику, досить обмежений. Загальні рекомендації по тривалості зберігання борщу - не довше 24 годин, за температури 2-5 градусів. Однак на термін зберігання борщу впливає не тільки температура, а й інші фактори, через які борщ може зберігатися довше, до 72 годин - хоча це може вплинути на його смак.
2 
1
Коментарі