Часто багато господинь викладають на сковороду нарізані печериці у сирому вигляді.
Вони починають виділяти воду, і процес перетворюється на варіння, а не на смаження, пише clutch.
Щоб цього не сталося, використовуйте просту хитрість - доведіть гриби до напівготовності, попередньо проваривши їх у воді 5 хв.
Попереднє варіння допоможе продукту заздалегідь виділити вологу, а також набути яскравого аромату.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які правильно сушити гриби на зиму: способи, які найкраще збережуть аромат
Після цього відкиньте гриби на друшляк. Як тільки вода стіче - можна відправляти їх на сковороду. Це просте правило забезпечить золотистий ароматний колір та смак грибів.
Печериці – це популярні гриби, які додають смаку стравам.
З них також можна приготувати окрему страву чи швидку закуску. Однак, варто знати, чи треба чистити такі гриби перед готуванням.
Старі печериці, які потемніли, потрібно обов'язково почистити. Все тому, що на них зібралось багато бруду та пилу. Однак, якщо ви купили молоді гриби, шкірку з них знімати не потрібно.
1 
1
Коментарі