Яйця по-турецьки: якими спеціями збагатити популярний сніданок

Звичний сніданок з кількох яєць може розкрити смак по-новому.

Приготуйте яйця по-турецьки. Достатньо додати кілька правильних прянощів та інших інгредієнтів, і звичайні яйця перетворяться на вишукану страву, яка підкорює з першої ложки.

Яйця по-турецький

Для 1 порції нам знадобиться:

яйця - 2 шт.

йогурт грецький 10% - 200 г

кріп пучок

часник - кілька зубчиків

пластівці перцю чилі - скільки не страшно

вершкове масло - 200 г

лимон - 1 шт.

сіль за смаком

оливки великі зелені (без кісточок)

томати - декілька штук, або черрі гілку

оливкова олія

хліб або булочка

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хрусткий сендвіч за 6 хв.: готуємо поживний перекус, який вразить смаком

Як приготувати

До йогурту додаємо цедру лимона, сік лимона, тертий свіжий часник, сіль, оливкову олію та дрібно нарізаний кріп.

Готуємо масло чилі. Вершкове масло (можна вже топлене, гхі, тощо) нагріваємо в сотейнику, додаємо пластівці перцю чилі і відставляємо.

Варимо яйця пашот. Доводимо воду до кипіння, наливаємо кілька столових ложок оцту та занурюємо туди два яйця. Варимо декілька хвилин. Важливо не переварити, щоб жовток залишився рідким.

Кидаємо на розігріту сковорідку з оливковою олією томати та оливки, додаємо сіль, цукор. Смажимо до скоринки.

Підігріваємо хліб або булочку з вершковим маслом.

Сервіруємо страву. На тарілку викладаємо наш йогурт, зверху яйця пашот. Потім смажені томати з оливками, чилі масло, гілочки кропу та хрусткий хліб, смакуємо.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin)

×