Від інших напоїв домашнього приготування, абрикосівка відрізняється незвичним фруктовим ароматом. Але приготувати її не так і просто. Існує кілька секретів. Для вина підійдуть виключно переспілі абрикоси, які вже впали на землю, але не гнилі. Мити плоди категорично протипоказано, бо вони не зіграють. Краще протерти ганчіркою.

 

Інгредієнти:

абрикос - 5 кг

вода - 15 л

цукор - 5-6 кг

Приготування:

Видалити з очищених абрикосів кісточки. Скласти половинки у велику ємність. Додати теплу воду та цукор, перемішати. Шийку пляшки закрити водяним затвором і поставити в тепле місце для бродіння. Перемішувати щодня. Через тиждень брага готова. Після закінчення бродіння профільтрувати рідину через марлю. Зазвичай на процес бродіння потрібен місяць. Перелити рідину в чисту посудину і поставити в прохолодне місце на кілька місяців. Дозріле вино процідити та розлити по пляшках.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розкрили секрети приготування квасу з м'ятою

×