Вранці хочеться перекусити чимось смачним, але легким в приготуванні. Щоб не стояти довго біля плити, в нагоді стануть експрес-рецепти. Вони допоможуть швидко приготувати смачні та поживні сніданки не більше, ніж 15 хвилин.
Омлет з помідорами
Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Помідори - 1 шт.
Сіль, перець - за смаком
Прованські трави - за смаком
Приготування:
Яйця збити з молоком, посолити і поперчити. Нарізати помідор тонкими кільцями.
Нагріти сковороду, розтопити шматочку вершкового масла і вилити на неї яєчно-молочну суміш. Дати злегка застигнути.
Викласти зверху помідор, посипати травами і накрити кришкою. Готувати кілька хвилин до твердості омлету, щоб не перевертати.
Гарячі сирні булочки з яйцем та шинкою
Інгредієнти:
4 булочки
4 яйця
4 шматочки шинки
50 г тертого сиру
Зелень за смаком
Приготування:
З булочок зрізати верхівки, і вийняти м'якоть.
На дно кожної булочки покласти шматочок шинки, вбити яйце, посолити, посипати сиром, зеленню і накрити зрізаною верхівкою.
Загорнути кожну булочку у фольгу і запікати в духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Фріттата по-селянськи
Інгредієнти:
3 відварені картоплини
1 цибулина
1 солодкий перець
4 яйця
100 г шинки
100 г тертого сиру
Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в олії до золотистого кольору.
Додати нарізаний кубиками перець, перемішати і потримати на вогні ще 5 хвилин.
Додати нарізану кубиками картоплю і обсмажити до золотистої скоринки, посолити, поперчити.
Шинку нарізати кубиками, яйця збити. Покласти овочі у форму для запікання, зверху викласти шинку і залити збитими яйцями, посипати тертим сиром.
Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 найважливіших секретів приготування овочів
Міні-омлети у формі кексів
Інгредієнти:
2 яйця
2 ст. л води
100 г вареної курятини
2 варені морквини
10–12 стебел зеленої цибулі
4–5 гілочок петрушки
4 ст. л дрібної консервованої квасолі або горошку
Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
Курятину і моркву порізати малими кубиками. Додати подрібнену цибулю й петрушку, квасолю або горошок. Налити збиті з водою яйця, посолити і поперчити.
Можна додати болгарський перець і помідори.
Готувати в порційних силіконових формочках у мікрохвильовці протягом 2–3 хв або в духовці до готовності.
Хрусткі трубочки з м'ясом
Інгредієнти:
4 листи тонкого лаваша
200 г м'ясного фаршу з цибулею
2 яйця
Кетчуп або томатний соус
Приготування:
Лаваш розрізати на шматочки, змастити їх кетчупом. Покласти на лаваш фарш тонким шаром.
Яйця збити з сіллю, обережно полити на кожен лаваш.
Згорнути лаваш трубочкою і обсмажити на сковорідці з обох боків.
2 
1
Коментарі