Резкий рост цен на сахар вынудил кондитеров повышать цены на свою продукцию. Их примеру могут последовать и производители из других отраслей. С начала года большая часть кондитерских компаний Украины из-за резкого роста цены сахара (с начала года - на 30%) подняла стоимость своей продукции на 5-10%. Прогнозируют рост цен в ближайшее время и производители других продуктов питания.
Крупнейшая в Украине кондитерская корпорация "Рошен" в январе повысила цены на свою продукцию на 3-4%. По словам президента "Рошен" Вячеслава Москалевского, более существенно подорожала карамель, поскольку доля сахара в себестоимости этого вида продукции выше.
"Если сравнивать текущие цены на карамель с августом прошлого года, то они возросли на 24%. Шоколадная продукция за год подорожала на 20%. Если сахар и дальше будет дорожать, цены снова могут быть пересмотрены", — сказал Москалевский.
Кроме, собственно, сахара, к росту цен на "кондитерку" привело и удорожание молочного сырья и какао. Как отмечают в компании "АВК", за последние 4 месяца стоимость молокопродуктов возросла в 1,5-2 раза.
Опрошенные эксперты рынка отмечают, что в случае дальнейшего повышения цен на сахар кондитеры могут переориентироваться на сахарозаменители. "Себестоимость кондитерской продукции при использовании заменителя значительно ниже. Поэтому отдельные компании могут пойти на такую замену", - полагает директор консалтингового агентства "ААА" Сергей Наливка. Правда, использовать заменители сахара для производства продукции высокого ценового сегмента не получится.
Кроме кондитерской отрасли, повышение цены сахара в скором времени может сказаться и на других продуктах питания.
"Последнее повышение цены на сахар привело к увеличению себестоимости производства массовых сортов хлеба на 1%. Себестоимость высокорецептурных сдобных и булочных изделий, где нужно больше сахара, повысилась на 4%", - подсчитал президент хлебного холдинга "ТіС" Владимир Слабовский.
Подорожать могут в скором времени и безалкогольные напитки.
Следует отметить, что в нынешнем году мировой дефицит сахара составит более 12 млн т, на 43% больше, чем ожидалось ранее. Поэтому во II полугодии не стоит ожидать стабилизации цен на сахар ни в мире, ни в Украине.
В Украине с начала года цены на сахар повысились на 19,7% и по состоянию на вчера составляли 8,6 тыс грн/т в оптовой торговле и 10-12 грн/кг в рознице.
4 
79692
Комментарии
2