Три проверенных рецепта, как приготовить смородину с сахаром на зиму

Если вы в холодный сезон хотите порадовать себя и семью вкусным вареньем, можно сделать заготовки на зиму из ягод.

Лучше выбрать черную смородину, ведь она обладает уникальными свойствами для укрепления организма. Употреблять эту ягоду можно как джем или варенье с блинами и сырниками, а можно добавлять в чай ​​для быстрого выздоровления от простуды.

Благодаря черной смородине с сахаром, протертой на мясорубке, можно побороть заболевание дыхательных путей. А еще она оказывает противовоспалительное действие на слизистую горла. К тому же черная смородина заготовленная таким образом позволяет снизить температуру тела при заболеваниях и выводит токсины из организма.

Протертая в мясорубке смородина с сахаром является оптимальным и быстрым вариантом заготовки без варки.

 

Рецепт смородины с сахаром без варки

1. Пропустите смородину через мясорубку или блендер на невысокой скорости.

2. На 1 л смородины добавьте 2 кг сахара.

3. Доведите смородину до пюре и оставьте ее на 2–3 ч.

4. Перелейте смородину с сахаром в банку и поставьте в холодильник минимум на 20 ч.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Не портите вкус – как правильно хранить сыр

Рецепт смородины с сахаром с варкой (джем)

1. Перемойте ягоды и дайте стечь воде.

2. Пропустите смородину через мясорубку.

3. Вмешайте в нее сахар.

4. Сложите ягодную массу в кастрюлю для варки.

5. Добавьте немного воды и доведите до кипения.

6. Подождите еще 3-5 мин. и выключайте.

7. Сразу же разлейте массу в банки и поставьте в холодильник.

 

Также многие хозяйки замораживают смородину, протертую с сахаром. Для этого метода на 1 кг ягод добавляют 500–600 г сахара. Вам нужно перетереть смородину, затем засыпать ее сахаром и – в банку. Подождите, пока растворятся кристаллы и только потом ставьте их в морозильную камеру.

×