среда, 17 марта 2021 11:53

Поляки не будут платить за "понты" - украинка об особенностях открытия сети кофеен
5

Кофейня это бизнес который построен на 10 злотых. Чтобы что-то заработать, нужно обслужить до тысячи клиентов в день
Фото: dobro.dobro.cafe
Кофейня это бизнес который построен на 10 злотых. Чтобы что-то заработать, нужно обслужить до тысячи клиентов в день
Кофейня это бизнес который построен на 10 злотых. Чтобы что-то заработать, нужно обслужить до тысячи клиентов в день
Кофейня это бизнес который построен на 10 злотых. Чтобы что-то заработать, нужно обслужить до тысячи клиентов в день
Кофейня это бизнес который построен на 10 злотых. Чтобы что-то заработать, нужно обслужить до тысячи клиентов в день

Инна Яровая вместе с мужем переехала в Варшаву. В 2016 году семья открыла самую маленькую кофейню в Польше на площади в 6 кв. м. Этим и прославились. Имеют сеть кофеен в разных городах и продают франшизу.

"Ведение бизнеса в Киеве и Варшаве существенно отличается. Например, поляки по-другому относятся к питью кофе. У них бизнес больше завязан на гастрономию. К кофе возьмут сырник или выпечку, а вот за понты поляки платить не будут. В Киеве хорошо шел кофе с красивым названием или какими-то необычными ингредиентами. Здесь более консервативно относятся к напитку и пище. Возьмут американо или американо с молоком, а к нему привыкшую шарлотку или сырник", - говорит Инна.

Существенно отличается и старт бизнеса. В Украине наибольший всплеск посетителей при открытии заведения, а в Польше наоборот.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие страны для заработков украинцы выбирают чаще всего

"Поляки не побегут в новое заведение. Сначала к нему будут присматриваться. По нашим наблюдениям придут в новое заведение по 3 рекомендациям: от друзей, знакомых и коллег. Было интересное исследование от организации "Хорека". По ее данным, 53 процента поляков за год не посетили ни одного нового заведения. Поэтому сначала надо заслужить репутацию, а потом в заведение будет заходить все больше людей. Например, наши кофейни, которые открываем в других городах, уже узнают " - говорит Инна.

В этом году семья планирует открыть первую кофейню в Праге. Имеют заведения в крупных городах Польши. Франшиза на открытие небольшой кофейни обойдется в $20 тыс. Кофейни с пекарней - вдвое больше. Бизнес окупится за 2 года.

"Это бизнес, который построен на 10 злотых. Именно столько стоит чашка кофе. Чтобы что-то заработать, нужно обслуживать до тысячи клиентов в день", - объясняет Инна.

Наталья Сонмеж, живущая в Турции, рассказала о местных зарплатах. В частности, учителя и врачи здесь неплохо зарабатывают, в отличие от украинских коллег.

Сейчас вы читаете новость «Поляки не будут платить за "понты" - украинка об особенностях открытия сети кофеен». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Оставлять комментарии могут лишь авторизированные пользователи

Голосов: 56205
Голосование Поддерживаете введение биометрического контроля на границе с РФ?
  • Поддерживаю. Теперь нужно запретить украинцам ездить в Россию
  • Нет, ничего не даст кроме очередей на границе
  • Нужно вводить визовый режим
  • Лучше запретить россиянам въезд в Украину
  • Это ничего не даст. Преступники с РФ все равно будут находить способы попасть в Украину
  • Достаточно полностью прекратить транспортное сообщение с РФ
  • Сомнительное решение. Такой контроль еще больше провоцировать Россию. Возможно обострение на Востоке
Просмотреть