В начале сентября в Украине выросли цены на живой вес свиней убойных кондиций. Закупочные цены на него держались в пределах 82,5-84,5 грн/кг. В то же время региональное расхождение ценников стало не таким выраженным, как неделей ранее.
Средневзвешенный ценник подскочил на 4% по сравнению с предыдущей неделей – до 83,3 грн/кг, сообщили аналитики ассоциации "Свиноводы Украины".
"Производители свинины отмечают высокую активность со стороны заготовителей на фоне по-летнему ограниченного предложения. У многих поставщиков свинины партии остаются меньше стандартных, а средний убойный вес животных часто ниже 110 килограммов, что также уменьшает валовой выход мясного сырья для мясопереработчиков", – информируют эксперты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как в Украине в течение лета менялись цены на продукты: данные Госстата
Сложившаяся на рынке ситуация порождает высокую конкуренцию и провоцирует повышение стоимости товарных партий.
В Украине уже вскоре может подорожать мясо. Стоимость вырастет ближе к концу сезона.
С начала лета стоимость говядины (гуляш и ребра) выросла на 0,9%. То есть сейчас эти продукты продают по 245,16 грн и 160,48 грн.
Украинские производители сейчас продают морковь по 7-12 грн/кг, что в среднем на 16% дешевле, чем в конце прошлой рабочей недели. А также на 40% дешевле, чем год назад.
Сейчас спрос на морковь остается невысоким, тогда как фермерам необходимо продать достаточно большие объемы этой продукции средних сортов, которая не подлежит длительному хранению.
2 
8642
Комментарии