Вчені з Оксфордського університету розрахували наслідки скорочення вживання м'яса для всього людства. Їх цікавив не тільки зв'язок вегетаріанства з факторами ризику для здоров'я людини, але і вплив відмови від м'яса на клімат і економіку в цілому. Дослідження опублікували в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences .
Вчені повідомили, що м'ясне скотарство й виробництво харчових продуктів з м'яса відіграє важливу роль у глобальному потеплінні. Дерева вирубуються для звільнення землі для пасовищ, тваринам згодовують тонни їжі, нарешті, ті виробляють метан (парниковий газ) у великих обсягах.
Вчені розглянули чотири сценарії розвитку подій до 2050 року: збереження статус-кво, зниження споживання м'яса в усьому світі, глобальний перехід до вегетаріанської та веганскої дієт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені виявили подібність ДНК у щасливих подружжях
Згідно з їх моделями, навіть другий сценарій дозволить запобігти до 5,1 млн смертей. Якщо населення світу погодиться перейти до веганства, врятують вже 8,1 млн. Крім того, обмеження у м'ясі зменшать викиди парникових газів на 29 відсотків, вегетаріанство — на 63 відсотки, глобальне веганство — на 70 відсотків.
На думку дослідників, найбільше користі відмова від м'яса принесе країнам, що розвиваються. Також вчені визнають, що перехід до рослинної дієти потребує серйозних зусиль від людства.
Нагадаємо, учені створили книгу, що очищує найбруднішу воду до питної.
5 
35413
Коментарі
2