Ексклюзиви
Вівторок, 16 вересня 2008 12:01

Чим шкідливе вегетаріанство

Учені з Оксфордського університету в результаті піврічних досліджень прийшли до висновку, що вегетаріанство може виявитися не таким корисним, як вважалося раніше. Так, вживання виключно рослинної їжі веде до втрати маси головного мозку, тому повністю виключати м"ясо і рибу фахівці не радять.

Оксфордські дослідники говорять, що відсутність в раціоні таких продуктів, як м"ясо (особливо печінка), молоко і риба приводить до нестачі в організмі деяких вкрай важливих речовин і вітамінів. Одним з найбільш серйозних недоліків дослідники назвали нестачу вітаміну B12 тваринного походження. Нестача цього мікроелемента веде до анемії і пошкоджень центральної нервової системи.

Частково нестачу цієї речовини можна заповнити за рахунок дріжджового екстракту, який може бути присутнім в багатьох вегетаріанських стравах.

До подібних висновків медики прийшли в результаті постійного спостереження  за пацієнтами у віці від 16 до 87 років. За словами вчених, особливо помітними відмінності стають у вікової групи 61-87 років. Тут були проведені основні дослідження, які довели зниження активності мозку, погіршення пам"яті, крім того на томограмах були зафіксовані зниження маси і об"ємів головного мозку.

Британські фахівці відзначають, що деяких пацієнтів вони спостерігали впродовж 5 років і абсолютно точно відзначають, що відмова від тваринної їжі негативно позначається на роботі мозку, а в екстремальних випадках веде до порушення функцій мозку.

Окрім цього, учені проаналізували головний мозок любителів пива і людей, що віддають перевагу вину. Виявилось, що пиво наносить менше шкоди головному мозку. Так, гіпоталамус (частина головного мозку, що відповідає за пам"ять) був в середньому на 10% по розмірах менше у любителів вина, порівняно з любителями ячмінного напою.

Ще один побічний ефект, що провокується зменшенням маси мозку, веде до порушення обміну речовин в організмі і підвищенню індексу маси тіла на 7-13%, відзначають в Оксфорді, повідомляє Не Болей.
Зараз ви читаєте новину «Чим шкідливе вегетаріанство». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 1087
Голосування Чому "Динамо" вилетіло з Ліги чемпіонів?
  • 1) слабкий тренер
  • 2) Суркіси - вчорашній день футболу
  • 3) нефарт
Переглянути
Погода