Гриби удобрюють крохмалем

Вінничанин 36-річний Юрій Оленич у власному саду вирощує лисички, опеньки та сироїжки. Спори придбав у супермаркеті.

— Не думав, що в нас ростимуть справжні лісові гриби. Тепер щоліта й щоосені збираю по 8–10 кілограмів. Особливо тішать ли­сички. Всі сусіди збігаються подивитися, як збираю. На смак не відрізняються від лісових. Для грибів виділив місце в садку, під деревами. Опеньки можуть і на сонці рости. Головне — достатньо вологи. А от лисичкам треба тінь. ­Посадив у пеньках старих дерев. Гриби з'їдають пеньок за два-три роки. Найкраще брати стовбур яблуні чи груші, — розповідає.

Спори садять наприкінці травня. Тоді до осені вже буде врожай. Якщо посадити влітку, почнуть родити наступного року.

— Головне — вибрати пеньок. Треба викопати яму, щоб наполовину прикрити його землею.­ ­Засипати пісок шаром 5–6 сантиметрів. Потім покласти чистий білий папір. Вставити пеньок, який бажано попередньо очистити від кори. ­Присипати землею, — каже. — В пеньку просвердлити дірки 5 міліметрів завтовшки. Туди вставити спори грибів. Полити крохмалем, розведеним у воді. Це підживить грибницю і вона швидше проросте. Зверху все замастити глиною і добре полити. Треба слідкувати, щоб пеньок був вологий. У посушливу пору поливаю раз на два дні. Можна пеньок після посадки загорнути в плівку. Тоді грибниця швидше ростиме. Але тут важливо не спарити гриби. Якщо температура всередині пакета сягне більше 45 градусів, гриб загине.

Схожим способом можна посадити будь-які гриби.

— Садили грибну лапшу — довгенька, мала приємний запах. Зручно додавати в супи. Домашні гриби ніколи не червивіють. Не знаю чому, — каже Юрій.

×