Зимові грядки ‒ що можна сіяти восени, щоб мати ранній урожай

Восени традиційно висаджують різні культури на зиму. Таких є багато. Це й цибуля, і часник, і зелень з коренеплодами.

Поради про те, як краще висаджувати на зиму певні культури, зібрала Gazeta.ua.

Місце для зимових грядок вибирають сонячне, без схилів. Грунт готують заздалегідь ‒ вносять добрива, перекопують. А перед заморозками роблять борозенки. Оскільки взимку частина насіння втрачається, потрібно його використати приблизно на чверть більше, ніж зазвичай. У землю вносять сухе насіння. Поливати грядки не рекомендують.

Деякі городники практикують ще й зимовий посів. Сіють навіть у січні й лютому. Цей метод себе виправдовує там, де нестійкі осінні температури можуть спровокувати раннє проростання насіння. Але в такому випадку необхідно присипати промерзлі борозенки землею.

Для утеплення зимові грядки потрібно замульчувати. Взимку слід накидати на пасма снігу. А навесні їх накривають плівкою, натягнутою на дуги. Це дозволить землі раніше прогрітися, прискорить проростання посіяних культур, захистить сходи в разі поворотних заморозків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Не вапном єдиним ‒ чим восени білять дерева

А тепер про те, як на зиму сіють конкретні культури.

Кріп

Висівають його тоді, коли настає стале похолодання, бо насіння кропу сходить за +3 °С. Вдень оптимальною може бути температура 0...+2°С, вночі -2...3°С. Глибина загортання насіння 2,5–3 см. Відстань між рядами 20 см. Можна застосувати і віялове сіяння по поверхні. Для цього насіння перемішують з піском. Зверху обов'язково грядку потрібно замульчувати. Якщо кріп посіяти на зиму, на стіл його можна буде подавати в середині травня.

Петрушка

Петрушка сходить при +2°С. Але вона легко переносить температуру до -9°С. Глибина посіву має становити 1–1,5 см, відстань між рядами 20–25 см.

Кінза

Кінзу зазвичай висівають пізньої осені. Її сходи не бояться зворотних весняних заморозків і вільно переживають похолодання до -8...-10°С. Глибина посіву 1-1,5 см. Відстань між рядами 25-30 см.

Салат

Насіння салату також добре переносить низькі температури. Висівають його при стійкому похолоданні, коли показники термометра опускаються до позначки -2...+2 °С. Глибина загортання насіння 2 см. Відстань між рядками 30–40 см.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Щоб дерева взимку не хворіли ‒ як і чим обприскувати сад восени

Шпинат

Сіяти його можна у листопаді або грудні ‒ залежно від кліматичної зони. Висівають також у разі настання стійких заморозків. Тоді насіння проклюнеться вже навесні й дасть ранній урожай. Глибина загортання насіння 3-4 см. Відстань між рослинами 7–10 см, між рядами ‒ 15–20 см.

Морква

Моркву також можна сіяти на зиму. Але грядку необхідно готувати заздалегідь. Строки сівби настають при показниках термометра близько +2...+4 °С. Глибина загортання насіння 3–4 см, відстань між рядами 15–20 см. Але городники нагадують, що посіяна восени морква зберігається гірше, ніж при весняній посадці.

Буряки

Буряки сіють, коли настає стійка температура в межах - 2...- 4°С. Глибина загортання насіння 3–4 см. Відстань між рослинами 5–10 см. Між рядами ‒ 20–30 см. Перші коренеплоди збирають уже в кінці травня ‒ на початку червня. Але, як і морква, такі буряки зберігається гірше, ніж під час весняного висаджування.

Селера

На зиму найчастіше висівають листові сорти селери. Підходить будь-який з них. Але і серед кореневих є сорти, придатні для посіву з осені. Глибина загортання насіння 1,5–2 см.

Цибуля-порей

Із сівбою цибулі-порей поспішати не слід. Вона боїться морозів, тому висівають не раніше, ніж коли термометр почне показувати нижче 0°С. Застосовують зимовий метод, в основному, на півдні. Загортання насіння на глибині 1,5 см. Відстань між рослинами 8–12 см. Між рядами ‒ 30–35 см.

Часник

Висаджувати часник можна за два тижні до стійкого похолодання. Зубчики закладають на глибину 3–5 см. Відстань між зубчиками 10–15 см. Відстань між рядами – 20–25 см.

Редис

Насіння редиски добре проростають і при досить низьких температурах. Тому висівають його традиційно наприкінці листопада.

Щавель

Посіяний з осені щавель раніше сходить і раніше віддає зелень. Підходять до посіву майже всі його сорти. Глибина закладання 1–1,5 см. Відстань між рядами – 15–20 см.

Картопля

Картоплю також висаджують на зиму. На глибині 10–15 см бульби добре переносять зниження температури навіть до ‒10°С. При такому методі бульби відбирають масою 100-150 г. Висаджують їх без яровизації. Починають садити з першими нічними заморозками, коли вдень земля ще розмерзається. Висаджують картоплю таким чином, щоб навесні над рядками можна було встановити дуги. Ширина грядок ‒ 70 см, відстань між грядками ‒ 80 см, між рядками в грядці ‒ 45 см, між бульбами 25–30 см. Глибина загортання бульб ‒ 15–20 см. Висаджувати краще в шаховому порядку.

Капуста

Капусту на зиму висаджують рідко. Переважно ‒ в регіонах з відносно теплим кліматом. Але і для півдня в такому методі є ризик, адже сходи капусти з'являються доволі швидко й можуть померзнути. Однак, рекомендовані сорти для підзимової посадки існують. Глибина загортання насіння капусти 1,5-3 см. Норма висіву на квадратний метр - 0,1-0,2 г.

Але це далеко не всі культури, які можна сіяти на зиму. Висівають також спаржу, руколу, брукву, огіркову траву, мангольд, ревінь, хрін, фенхель, пастернак, цибулю-батун і ріпу.

×